Sortiere nach:
88 Produkte
88 Produkte
Die gepuffte Bio-Banane: Dein Snack ohne Reue
Du gehörst auch zu den Menschen, die den ganzen Tag über snacken könnten? Wir haben da eine Snackalternative für dich bei der du kein schlechtes Gewissen haben musst, die gepuffte Banane. Gepufftes Obst & Gemüse, noch nie gehört? Dann wird es Zeit! Mit dieser besonders schonenden Trocknungsmethode wird den Früchten das Wasser in einem Vakuum bei niedriger Temperatur entzogen. Durch die plötzliche Druckveränderung verdampft das Wasser schnell, sodass die Früchte leicht aufquellen & erstarren: Sie sehen aus wie gepufft. Im Vergleich zu herkömmlichem getrocknetem Obst und Gemüse bleibt mit dem Puffing-Verfahren die leuchtende Farbe auch ohne Schwefel erhalten. So geht Snacken heute!
Süß & knusprig, ohne künstliche Zusätze & Schwefel
Durch die schonende Trocknungsmethode bleiben Geschmack und Form der Banane erhalten: Sie schmeckt super süß und ist gleichzeitig richtig knusprig, ohne künstliche Zusätze, ohne zugesetzten Zucker** und ungeschwefelt. Genieße unsere gepuffte Banane pur als Snack oder als Topping für dein Frühstück. Du kannst von der gepufften Banane nicht genug bekommen? Dann probiere auch unsere anderen gepufften Snacks .
100% Bio
Nur Bio kommt uns in die Tüte. Unsere gepufften Snacks bestehen aus ausgewählten Rohstoffen, die zu 100% nach EU-Standards Bio-zertifiziert sind und sie sind zudem vegan.
Die Kraft der gekeimten Linsen
Unsere Linsen sind anders: Sie werden kontrolliert angekeimt. Dazu wird die Hülsenfrucht zunächst in Wasser eingeweicht und anschließend regelmäßig mit Wasser gespült, bis ein kleiner Spross aus ihr wächst. Kurz nach dem Durchbruch des winzigen Sprosses wird sie mit einem speziellen Verfahren getrocknet und so der Keimvorgang gestoppt.
Hoher Proteingehalt & hoher Ballaststoffgehalt
Unsere gekeimte Linsen haben einen sehr hohem Proteingehalt: Ganze 22 g Eiweiß pro 100 g steckt in unseren gekeimten Linsen. Und auch der Ballaststoffgehalt kann sich mit 15 g pro 100g sehen lassen. So ist es gar nicht schwer, sich mit Proteinen zu versorgen, auch ganz ohne tierische Produkte! Probiere doch mal unsere leckere Linsenbolognese aus :)
Zubereitung
Die Zubereitung ist kinderleicht. Einfach die gekeimten Linsen waschen und anschließend für circa 20 -25 Minuten kochen, je nachdem, wie bissfest du sie magst.
Rezepte mit gekeimten Linsen
Du brauchst Inspiration zum Kochen? Dann probiere doch mal eines unserer Rezepte aus:
100% Bio
Nur Bio kommt uns in die Tüte. Unsere gekeimten Linsen sind zu 100% nach EU-Standards Bio-zertifiziert.
Süß, sauer & prickelt auf der Zunge: Das ist unsere gepuffte Bio-Physalis
Gepufftes Obst, noch nie gehört? Dann wird es Zeit! Mit dieser besonderen Trocknungsmethode wird den Früchten das Wasser in einem Vakuum bei niedriger Temperatur entzogen. Durch die plötzliche Druckveränderung verdampft das Wasser schnell, sodass die Früchte leicht aufquellen & erstarren: Sie sehen aus wie gepufft. Im Vergleich zu herkömmlichem getrocknetem Obst und Gemüse bleiben mit dem Puffing-Verfahren Form & Farbe erhalten. So geht Snacken heute!
Das Puffing-Verfahren: Die schonende Trocknungsalternative
Durch die schonende Trocknungsmethode bleiben Geschmack und Form der Physalis erhalten: Sie schmeckt süß-sauer und prickelt auf der Zunge. Sie ist richtig knusprig, ganz ohne künstliche Zusätze und ungeschwefelt.
Genieße unsere gepuffte Physalis pur als Snack oder als Topping für dein Frühstück oder deinen Salat. Du kannst von gepufften Snacks nicht genug bekommen? Dann probiere auch unsere anderen gepufften Obst- & Gemüsesorten.
Neue Verpackung, gleicher Inhalt: besser recycelbar & länger knusprig
Wir haben unseren gepufften Snacks eine neue Verpackung verpasst! Dank der verbesserten Barriere bleiben die Snacks auch bei längerer Aufbewahrung schön knackig. Außerdem besteht unsere neue Verpackung aus einem Monokunststoff (PP-Mono), der vollständig recycelt werden kann: einfach in den gelben Sack geben. Mehr Informationen zu unserer neuen Verpackung findest du hier.
100% Bio
Nur Bio kommt uns in die Tüte. Unsere gepufften Snacks bestehen aus ausgewählten Rohstoffen, die zu 100% nach EU-Standards Bio-zertifiziert sind und sie sind zudem rein pflanzlich.
Ein Geschenk mit Haltung: Die Monnemer Klageriegel
Recht haben und Recht bekommen sind zwei verschiedene Dinge.
Und selbst wenn man Recht bekommen hat, ist die Sache noch lange nicht ausgestanden.
Davon können wir gerade ein Lied singen. Seit einiger Zeit befinden wir uns in einem Rechtsstreit rund um die Form unserer Haferriegel.
Das erste Verfahren ist inzwischen abgeschlossen, und das Gericht hat uns Recht gegeben, worüber wir uns riesig freuen. Die Gegenseite hat allerdings Berufung eingelegt, die Auseinandersetzung geht also in die nächste Runde. Hier steht die Entscheidung noch aus. Eines ist klar: Verfahren wie dieses ziehen sich oft über Jahre und gehen durch mehrere Instanzen.
Doch selbst wenn die Erfolgsaussichten gut sind, wir handeln vorausschauend. Denn es bleibt ein Restrisiko. Für diesen Fall begrenzen wir mögliche Schadensersatzforderungen bewusst, indem wir den Riegel vorübergehend nicht mehr quadratisch, sondern länglich herstellen.
So kannst du uns unterstützen, ohne dass deine Unterstützung im schlimmsten Fall für mögliche Ansprüche eines Gegners herangezogen werden könnte. Jeder Monnemer Klageriegel steht für Vorsicht mit Haltung und für den Willen, den eigenen Standpunkt nicht vorschnell aufzugeben.
Am Produkt selbst ändert sich nichts.
Sobald das Verfahren zu unseren Gunsten entschieden ist, planen wir, zur ursprünglichen quadratischen Form zurückzukehren.
Freue dich auf ehrliche Zutaten und ein Unternehmen, das weiterhin überzeugt ist von dem, was es tut.
Danke, dass du uns auf diesem Weg begleitest. Auch wenn er länger wird, als wir es uns wünschen.
Dieses Paket enthält:
Das Puffing-Verfahren: Die schonende Trocknungsalternative
Gepufftes Obst, noch nie gehört? Dann wird es Zeit! Mit dieser besonderen Trocknungsmethode wird den Früchten das Wasser in einem Vakuum bei niedriger Temperatur entzogen. Durch die plötzliche Druckveränderung verdampft das Wasser schnell, sodass die Früchte leicht aufquellen & erstarren: Sie sehen aus wie gepufft. Im Vergleich zu herkömmlichem getrocknetem Obst und Gemüse bleiben mit dem Puffing-Verfahren die leuchtenden Farben auch ohne Schwefel erhalten. So geht snacken heute! :)
Süß & knusprig, ohne künstliche Zusatzstoffe & Schwefel
Durch die schonende Trocknungsmethode bleiben Geschmack und Form der Mango erhalten: Sie schmeckt super süß und ist gleichzeitig richtig knusprig, ganz ohne künstliche Zusatzstoffe und ungeschwefelt.
Genieße unsere gepuffte Mango pur als Snack oder als Topping für dein Frühstück, wie in unserem Rezept für eine sommerliche Nicecream-Bowl.
Neue Verpackung, gleicher Inhalt: besser recycelbar & länger knusprig
Wir haben unseren gepufften Snacks eine neue Verpackung verpasst! Dank der verbesserten Barriere bleiben die Snacks auch bei längerer Aufbewahrung schön knackig. Außerdem besteht unsere neue Verpackung aus einem Monokunststoff (PP-Mono), der vollständig recycelt werden kann: einfach in den gelben Sack geben. Mehr Informationen zu unserer neuen Verpackung findest du hier.
100% Bio
Nur Bio kommt uns in die Tüte. Unsere gepufften Snacks bestehen aus ausgewählten Rohstoffen, die zu 100% nach EU-Standards Bio-zertifiziert sind und sie sind zudem vegan.
Das bessere Mehl
Ob Pizza oder Pancakes, mit unserem gekeimten Dinkelmehl bist du beim Backen bestens ausgestattet. Dass Vollkornprodukte mehr Ballaststoffe, Vitamine und Mineralstoffe enthalten, ist bekannt. Doch was macht unser Dinkelmehl so besonders?
Unser Dinkel wird kontrolliert angekeimt. Dazu wird das Korn zunächst in Wasser eingeweicht und anschließend regelmäßig mit Wasser gespült, bis ein kleiner Spross aus ihm wächst. Genau in diesem Moment wird es mit einem speziellen Verfahren getrocknet und so der Keimvorgang gestoppt.
Geballte Power
Beim Keimvorgang verändert sich die Zusammensetzung des Korns, es erwacht zum Leben und biochemische Prozesse werden angestoßen. Durch den Keimprozess wird zum Beispiel Phytinsäure abgebaut. Dinkel gehört zu den proteinreichsten Getreidesorten, unseren Analysen zufolge hat unser gekeimter Dinkel einen Eiweißgehalt von 14 %. Diese geballte Eiweiß kannst du also mit gutem Gewissen in Form von Pancakes, Pizza oder Brot genießen.
Was beim Keimen passiert
Beim Keimen werden im Dinkelkorn bestimmte Enzyme aktiv, unter anderem Amylasen. Sie spalten einen Teil der Stärke im Korn in kleinere Zuckerbausteine auf. Das ist einer der Gründe, warum gekeimtes Dinkelmehl mild und leicht nussig schmeckt. Beim Backen mit Hefe oder Sauerteig kann das außerdem dazu beitragen, dass der Teig gut aufgeht.
Du brauchst noch Backinspiration? Dann probiere doch mal eines unserer Rezepte aus:
100% Bio & pflanzlich
Nur Bio kommt uns in die Tüte. Unser gekeimtes Dinkelmehl ist zu 100% nach EU-Standards Bio-zertifiziert. Entwickelt von erfahrenen Ernährungswissenschaftlern, garantiert dieses Mehl höchste Standards: 100% vegan, ohne unnötige Zusätze und frei von versteckten Inhaltsstoffen. Hier steckt nur drin, was wirklich reingehört.
Das Puffing-Verfahren: Die schonende Trocknungsalternative
Gepufftes Obst & Gemüse - noch nie gehört? Dann wird es Zeit! Mit dieser besonderen Trocknungsmethode wird den Früchten das Wasser in einem Vakuum bei niedriger Temperatur entzogen. Durch die plötzliche Druckveränderung verdampft das Wasser schnell, sodass die Früchte leicht aufquellen & erstarren: Sie sehen aus wie gepufft. Im Vergleich zu herkömmlichem getrocknetem Obst und Gemüse bleibt mit dem Puffing-Verfahren die leuchtende Farbe auch ohne Schwefel erhalten. So geht snacken heute! :)
Würzig & knusprig, ohne künstliche Zusätze & Schwefel
Durch die schonende Trocknungsmethode bleiben Geschmack und Form der roten Bete erhalten: Sie schmeckt lecker würzig und ist gleichzeitig richtig knusprig - ganz ohne künstliche Zusätze und ungeschwefelt.
Neue Verpackung, gleicher Inhalt: besser recycelbar & länger knusprig
Wir haben unseren gepufften Snacks eine neue Verpackung verpasst! Dank der verbesserten Barriere bleiben die Snacks auch bei längerer Aufbewahrung schön knackig. Außerdem besteht unsere neue Verpackung aus einem Monokunststoff (PP-Mono), der vollständig recycelt werden kann: einfach in den gelben Sack geben. Mehr Informationen zu unserer neuen Verpackung findest du hier.
100% Bio
Nur Bio kommt uns in die Tüte. Unsere gepufften Snacks bestehen aus ausgewählten Rohstoffen, die zu 100% nach EU-Standards Bio-zertifiziert sind und sie sind zudem vegan.
Süß, sauer & prickelt auf der Zunge: Das ist unsere gepuffte Bio-Physalis
Gepufftes Obst, noch nie gehört? Dann wird es Zeit! Mit dieser besonderen Trocknungsmethode wird den Früchten das Wasser in einem Vakuum bei niedriger Temperatur entzogen. Durch die plötzliche Druckveränderung verdampft das Wasser schnell, sodass die Früchte leicht aufquellen & erstarren: Sie sehen aus wie gepufft. Im Vergleich zu herkömmlichem getrocknetem Obst und Gemüse bleiben mit dem Puffing-Verfahren Form & Farbe erhalten. So geht Snacken heute!
Das Puffing-Verfahren: Die schonende Trocknungsalternative
Durch die schonende Trocknungsmethode bleiben Geschmack und Form der Physalis erhalten: Sie schmeckt süß-sauer und prickelt auf der Zunge. Sie ist richtig knusprig, ganz ohne künstliche Zusätze und ungeschwefelt.
Genieße unsere gepuffte Physalis pur als Snack oder als Topping für dein Frühstück oder deinen Salat. Du kannst von gepufften Snacks nicht genug bekommen? Dann probiere auch unsere anderen gepufften Obst- & Gemüsesorten.
Neue Verpackung, gleicher Inhalt: besser recycelbar & länger knusprig
Wir haben unseren gepufften Snacks eine neue Verpackung verpasst! Dank der verbesserten Barriere bleiben die Snacks auch bei längerer Aufbewahrung schön knackig. Außerdem besteht unsere neue Verpackung aus einem Monokunststoff (PP-Mono), der vollständig recycelt werden kann: einfach in den gelben Sack geben. Mehr Informationen zu unserer neuen Verpackung findest du hier.
100% Bio
Nur Bio kommt uns in die Tüte. Unsere gepufften Snacks bestehen aus ausgewählten Rohstoffen, die zu 100% nach EU-Standards Bio-zertifiziert sind und sie sind zudem rein pflanzlich.
Ballaststoffe
Ballaststoffe sind Bestandteile von Pflanzen, vor allem aus Vollkorngetreide, Hülsenfrüchten, Obst, Gemüse, Nüssen und Saaten. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung empfiehlt Erwachsenen mindestens 30 g Ballaststoffe am Tag. In dieser Kollektion findest du Bio Produkte von bleibwacker, die Ballaststoffe mitbringen, vom gekeimten Müsli über Linsen bis zum Snack für unterwegs. Wie viel in jedem Produkt steckt, steht auf der Produktseite in der Nährwerttabelle, je 100 g und je Portion.
So kommst du auf 30 g Ballaststoffe am Tag
Am einfachsten verteilst du Ballaststoffe über den Tag. Ein Beispiel mit Produkten aus dieser Kollektion: 60 g Zimt Müsli mit 10 g Ballaststoffen je 100 g bringen 6 g, ein gehäufter Löffel Ballaststoffpulver darüber 6,5 g. Mittags liefern 75 g gekeimte Linsen (Trockengewicht) gut 11 g, am Nachmittag ein Himbeer-Mandel-Riegel rund 4 g. Zusammen sind das schon rund 28 g, Gemüse und Obst kommen noch dazu. Steigere die Menge langsam und trink genug.
Lösliche und unlösliche Ballaststoffe
Unlösliche Ballaststoffe stecken vor allem in Kleie, Vollkorn und Hülsenfrüchten. Lösliche Ballaststoffe, etwa aus Hafer, Obst, Flohsamenschalen oder Akazienfaser, quellen in Flüssigkeit. Deshalb dickt zum Beispiel Porridge beim Ziehen an. Die meisten pflanzlichen Lebensmittel enthalten beides.
Ballaststoffe für unterwegs
Riegel, Crispies und gepufftes Obst passen in jede Tasche. Die gepufften Rote-Bete-Chips haben 27 g Ballaststoffe je 100 g, die Crispies Apfel-Birne 15 g und der Himbeer-Mandel-Riegel 9,9 g.
Ballaststoffpulver zum Einrühren
Wenn du an deinen Mahlzeiten nichts ändern willst: Unser Ballaststoffpulver aus Roggenkleie, Akazienfaser und Flohsamenschalen rührst du in Müsli, Joghurt oder Suppe. Ein gehäufter Löffel (10 g) bringt 6,5 g Ballaststoffe.
Worauf du achten kannst
Trink über den Tag verteilt genug, denn Ballaststoffe binden Wasser. Isst du bisher wenig davon, steigere die Menge über ein bis zwei Wochen. Achtest du zugleich auf Gluten, findest du gekennzeichnete Produkte wie gekeimte Linsen oder Crispies auch unter glutenfreie Lebensmittel.
Häufige Fragen
Wie viele Ballaststoffe sollte ich am Tag essen?
Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung empfiehlt Erwachsenen mindestens 30 g Ballaststoffe am Tag. Viele Erwachsene in Deutschland essen weniger. Am einfachsten verteilst du sie über den Tag, zum Beispiel mit Müsli am Morgen, Hülsenfrüchten oder Vollkorn am Mittag und Obst, Gemüse oder Nüssen zwischendurch.
Ausführliche Antwort ansehen
Welche Lebensmittel enthalten besonders viele Ballaststoffe?
Besonders viel steckt in Kleie, Flohsamenschalen, Leinsamen und Chiasamen, in Hülsenfrüchten wie Linsen und Bohnen, in Vollkorngetreide, Nüssen und Trockenobst. Aus unserem Sortiment, je 100 g: Ballaststoffpulver 65 g, gepuffte Rote-Bete-Chips 27 g, gemahlene Erdmandelflocken 16 g, gekeimte Linsen 15 g und Crispies Apfel-Birne 15 g.
Ausführliche Antwort ansehen
Muss ich meine Ernährung komplett verändern, wenn ich mehr Ballaststoffe essen möchte?
Nein. Oft reichen kleine Schritte: ein Müsli mit Vollkorn zum Frühstück, Linsen oder Bohnen ein- bis zweimal in der Woche, Obst oder ein Riegel als Snack. Wer an seinen Mahlzeiten gar nichts ändern möchte, rührt einen Löffel Ballaststoffpulver ins Essen.
Ausführliche Antwort ansehen
Woran erkenne ich, wie viele Ballaststoffe ein Produkt hat?
An der Nährwerttabelle, dort steht die Menge je 100 g. Nach den EU-Regeln darf ein Lebensmittel ab 3 g Ballaststoffen je 100 g „Ballaststoffquelle“ heißen und ab 6 g je 100 g „mit hohem Ballaststoffgehalt“. Auf unseren Produktseiten findest du die Tabelle unter Nährwerte.
Ausführliche Antwort ansehen
Welches Produkt von bleibwacker hat die meisten Ballaststoffe?
Unser Ballaststoffpulver mit 65 g je 100 g, ein gehäufter Löffel (10 g) bringt 6,5 g. Unter den Snacks liegen die gepufften Rote-Bete-Chips mit 27 g je 100 g vorn.
Ausführliche Antwort ansehen
Was ist der Unterschied zwischen löslichen und unlöslichen Ballaststoffen?
Lösliche Ballaststoffe quellen in Flüssigkeit, deshalb dickt Porridge beim Ziehen an. Viel davon steckt in Hafer und Gerste, in Hülsenfrüchten, in Äpfeln, Beeren und Zitrusfrüchten sowie in Flohsamenschalen und Akazienfaser. Unlösliche Ballaststoffe stecken vor allem in Kleie, Vollkorn und Nüssen. Die meisten pflanzlichen Lebensmittel enthalten beides.
Ausführliche Antwort ansehen
Kann ich Ballaststoffe auch unterwegs oder im Büro integrieren?
Ja. Riegel, Crispies und gepufftes Obst passen in jede Tasche. Ein Himbeer-Mandel-Riegel (40 g) bringt rund 4 g Ballaststoffe, ein Tütchen Crispies Apfel-Birne (12 g) knapp 2 g.
Ausführliche Antwort ansehen
Was muss ich beachten, wenn ich mehr Ballaststoffe esse?
Trink über den Tag verteilt genug, zum Beispiel Wasser oder ungesüßten Tee, denn Ballaststoffe binden Wasser. Steigere die Menge langsam über ein bis zwei Wochen, besonders wenn du bisher wenig Ballaststoffe isst.
Ausführliche Antwort ansehen
Hast du Fragen zu deiner Bestellung oder zu unseren Produkten? Wir, das bleibwacker-Team, stehen dir gerne mit Rat und Tat zur Seite:
+49 (0) 621 - 3999 7010
Mo-Fr, 09:00 - 16:00 Uhr
Oder über unser Kontaktformular.