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18 Produkte
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Protein-Pfannkuchen ganz einfach selbst gemacht
Mit unserer Protein-Pfannkuchenmischung bereitest du schnell und unkompliziert leckere Pfannkuchen zu. Die Mischung eignet sich sowohl für süße als auch für herzhafte Varianten und passt damit zu vielen Gelegenheiten.
Die Basis bilden Vollkorndinkelmehl, Vollkornhafermehl und Sojamehl. Diese natürlichen Zutaten sorgen für einen hohen Gehalt an pflanzlichem Protein und Ballaststoffen. Ganz ohne zugesetztes Proteinpulver oder Isolate.
Die Zubereitung? Kinderleicht
Einfach die gewünschte Menge Pulver mit der doppelten Menge Wasser oder Milch verrühren (Für 50 Gramm Pulver werden 100 Milliliter Flüssigkeit benötigt). Jetzt gibst du etwas Fett in eine Pfanne, erhitzt dieses und backst den Teig portionsweise aus.
Ob mit Obst, Nussmus oder herzhaft mit Gemüse und Aufstrichen. Durch den neutralen Geschmack lassen sich die Pfannkuchen vielseitig kombinieren.
Süß und herzhaft kombinierbar
Die Pfannkuchen können sowohl süß als auch herzhaft gegessen werden. Für eine süße Variante passen zum Beispiel unsere Fruchtsaucen oder unsere süßen Aufstriche.
Wer es lieber herzhaft mag, kann sie gut mit unseren Cremes oder unseren herzhaften Saucen kombinieren. 🥰
Die bessere Falafelmischung: Gekeimt & glutenfrei
Leckere Fertiggerichte? Ja! Denn unsere Falafelmischung ist anders: Sie besteht nur aus gekeimten Kichererbsen, Kräutern & Gewürzen, ist von Natur aus glutenfrei und kommt komplett ohne Zusatzstoffe und Geschmacksverstärker aus. Gekeimte Kichererbsen, Kräuter und Gewürze, sonst nichts.
Die Kraft der gekeimten Hülsenfrucht
Die verwendeten Kichererbsen werden kontrolliert angekeimt: Dazu wird die Hülsenfrucht zunächst in Wasser eingeweicht und anschließend mit Wasser gespült, bis ein kleiner Spross aus ihr wächst. Bereits kurz nach dem Durchbruch des winzigen Sprosses wird die Kichererbse mit einem speziellen Verfahren getrocknet und so der Keimvorgang gestoppt. Außerdem entstehen durch den Keimprozess Amylasen, welche die gleiche Arbeit wie unsere Verdauungsenzyme verrichten: So werden unsere Falafel "Vorverdaut". Zusammen mit Naanbrot schmecken sie besonders gut.
Intensiver Geschmack & einfache Zubereitung
Die enthaltenen Kräuter & Gewürze verleihen unseren Falafel einen intensiven Geschmack und sie sind super lecker in Wraps. Außerdem sind sie schnell & einfach zubereitet: Einfach Wasser hinzugeben, die Mischung kurz quellen lassen, zu Bällchen oder Talern formen und in einer Pfanne braten, bis sie goldbraun sind.
Du brauchst Inspiration zum Kochen? Dann probiere doch mal eines unserer Rezepte aus:
100% Bio
Bei unserer Falafelmischung kannst du dir sicher sein, dass nur das Beste in die Tüte kommt. Hergestellt aus sorgfältig ausgewählten Rohstoffen, die zu 100% nach EU-Standards Bio-zertifiziert sind, bieten wir dir Qualität, die du schmecken kannst. Unsere Falafelmischung ist zudem auch pflanzlich und glutenfrei. Perfekt für jeden, der bewusst genießen möchte. Vertrauen ist gut, Fachwissen ist besser. Unsere Rezepturen wurden von erfahrenen Ernährungswissenschaftlern entwickelt, um dir das Beste in Sachen Geschmack zu bieten.
Tempeh Probierpaket, zwei Sorten voller Möglichkeiten
Mit unserem Tempeh Probierpaket bekommst du gleich zwei Sorten und kannst die Vielfalt dieses besonderen Produkts entdecken. Enthalten sind unser Tempeh Natur und der Tempeh mit Knoblauch, beide auf Basis von Süßlupinen und schonend fermentiert.
Durch die Fermentation entsteht die typische feste, saftige Struktur sowie ein mild nussiger Geschmack. Der Tempeh Natur ist besonders vielseitig und lässt sich ganz nach deinem Geschmack würzen. Die Knoblauch Variante bringt bereits eine feine, herzhafte Note mit, die sich perfekt in viele Gerichte einfügt.
Beide Sorten sind komplett pflanzlich, bio und kommen ohne Zusatzstoffe aus. Sie liefern dir eine praktische Proteinquelle und lassen sich flexibel einsetzen.
Ob in der Pfanne goldbraun angebraten, in Würfel geschnitten für Bowls oder als herzhafte Ergänzung zu Gemüse und Reis, dein Tempeh passt sich deinem Gericht an. Du kannst ihn ganz nach Belieben würzen oder marinieren.
Dieses Paket enthält:
1x Tempeh Knoblauch Bio, 200g
1x Tempeh Natur Bio, 190g
Herzhaft, proteinreich, bereit in 2 Minuten: unser veganes Protein-Chili
Wenn’s schnell gehen soll, aber trotzdem richtig gut sein muss: Unser veganes Protein-Chili bringt alles mit, was du dir von einem vollwertigen Gericht wünschst. 100 % Bio, rein pflanzlich und ohne zugesetzten Zucker, dafür mit richtig viel Geschmack und einer ordentlichen Portion pflanzlichem Eiweiß.
Voller Geschmack, null Kompromisse
Tomaten, rote Linsen, Kidneybohnen, Mais, Kartoffeln, Zwiebeln, Knoblauch und feine Gewürze, alles, was in unser Chili kommt, stammt aus kontrolliert biologischem Anbau. Kein Schnickschnack, keine versteckten Zusätze – nur ehrliche Zutaten, die du schmeckst.
Proteinkick für deinen Alltag
Mit 6,6 g pflanzlichem Protein pro 100 g ist unser Chili die perfekte Wahl nach dem Sport, fürs Büro oder wann immer du dir ein warmes Gericht gönnen willst. Glutenfrei, fettarm und ready in nur 2 Minuten.
Einfach öffnen, erwärmen, genießen
Ob im Topf oder in der Mikrowelle – unser Chili ist im Handumdrehen fertig. Perfekt für alle, die wenig Zeit, aber hohen Anspruch haben.
Bio Tempeh mit Knoblauch
Herzhaft, leicht knoblauchig und vielseitig einsetzbar: Unser Tempeh mit Knoblauch! Deine neue pflanzliche Protein-Alternative zu Fleisch. Würze ihn ganz nach Geschmack und setz ihn beliebig beim Kochen ein.
Das Besondere an Tempeh? Durch die Fermentation entsteht die typische feste Konsistenz mit leicht nussiger Note. Der Knoblauch sorgt für eine dezente Würze, die sich herrlich mit weiteren Gewürzen kombinieren lässt.
In der Pfanne wird er außen goldbraun und entwickelt angenehme Röstaromen. Schneide ihn in Scheiben oder Würfel, mariniere ihn nach Lust und Laune und passe ihn genau an dein Gericht an.
Er passt zu Gemüse, in Bowls, zu Reis oder als herzhafte Komponente.
Hinweis zum Salzgehalt:
Bei dieser Charge ist uns leider ein Fehler unterlaufen: Der Hinweis „salzarm" auf der Verpackung stimmt nicht, der tatsächliche Salzgehalt liegt bei 1,1 g pro 100 g, wie du den Nährwertangaben auf dem Label entnehmen kannst. Das tut uns leid! Da wir aber keine Lebensmittel wegwerfen möchten, haben wir uns entschieden, diese Charge nicht zu dennoch zu verkaufen, ganz im Sinne eines bewussten Umgangs mit Ressourcen.
Die Kraft der gekeimten Linsen
Unsere Linsen sind anders: Sie werden kontrolliert angekeimt. Dazu wird die Hülsenfrucht zunächst in Wasser eingeweicht und anschließend regelmäßig mit Wasser gespült, bis ein kleiner Spross aus ihr wächst. Kurz nach dem Durchbruch des winzigen Sprosses wird sie mit einem speziellen Verfahren getrocknet und so der Keimvorgang gestoppt.
Hoher Proteingehalt & Ballaststoffquelle
Unsere gekeimte Linsen haben einen sehr hohem Proteingehalt: Ganze 22 g Eiweiß pro 100 g steckt in unseren gekeimten Linsen. Und auch der Ballaststoffgehalt kann sich mit 15 g pro 100g sehen lassen. So ist es gar nicht schwer, sich mit Proteinen zu versorgen, auch ganz ohne tierische Produkte! Probiere doch mal unsere leckere Linsenbolognese aus :)
Zubereitung
Die Zubereitung ist kinderleicht. Einfach die gekeimten Linsen waschen und anschließend für circa 25 Minuten kochen.
Rezepte mit gekeimten Linsen
Du brauchst Inspiration zum Kochen? Dann probiere doch mal eines unserer Rezepte aus:
100% Bio
Nur Bio kommt uns in die Tüte. Unsere gekeimten Linsen sind zu 100% nach EU-Standards Bio-zertifiziert.
Tempeh Vorratspaket: Immer griffbereit, immer lecker
Du hast das Probierpaket geliebt und weißt jetzt: Tempeh gehört bei dir auf den Teller. Mit unserem Vorratspaket bist du für die nächsten Wochen bestens versorgt. Enthalten sind jeweils drei Packungen unseres Tempeh Natur und des Tempeh Knoblauch, beide aus Süßlupinen, schonend fermentiert und ohne Zusatzstoffe.
Der Tempeh Natur kommt mit nur zwei Zutaten aus: Bio Lupinen und Fermentationskulturen. Ganz ohne Salz, ganz ohne Schnickschnack, dafür mit jeder Menge Würzpotenzial. Du entscheidest, wie er schmeckt.
Der Tempeh Knoblauch bringt dagegen schon eine feine, herzhafte Note mit in die Pfanne, die sich wunderbar mit weiteren Gewürzen kombinieren lässt.
Durch die Fermentation entwickeln beide Sorten ihre typisch feste, saftige Konsistenz und den leicht nussigen Geschmack. In der Pfanne werden sie goldbraun und knusprig, ob in Scheiben oder Würfeln, ob mariniert oder pur. Zu Gemüse, Reis, in Bowls oder Wraps: Tempeh passt sich deinem Gericht an, nicht umgekehrt.
Beide Sorten sind komplett pflanzlich, bio-zertifiziert und liefern dir jede Menge Protein und Ballaststoffe, ganz ohne Soja.
Das Paket enthält:
Gekeimte Kichererbsen im Glas: Direkt zum Verzehr geeignet
Mit unseren gekeimten Kichererbsen im Glas gehört das Abwaschen, Einweichen und Kochen der Hülsenfrüchte endlich der Vergangenheit an. Du brauchst die Kichererbsen nur einmal abtropfen und schon kannst du sie in Salat, Bowl, Curry oder auch einfach so genießen. Und nicht nur die Kichererbsen runden deine Rezepte ab: Das Abtropfwasser (Aquafaba) eignet sich perfekt als pflanzlicher Ei-Ersatz. Wir haben für unsere Kichererbsen extra wenig Salz verwendet, sodass du das Aquafaba problemlos für andere Rezepte verwenden kannst.
Hoher Proteingehalt & Ballaststoffquelle
Dank Keimprozess stecken unsere Kichererbsen voller Nährstoffe, eignen sich für die basische Ernährung und sind besser verträglich. Zudem sind sie voller Proteine und Ballaststoffe. So ist es gar nicht schwer, sich mit Proteinen zu versorgen, auch ganz ohne tierische Produkte!
100% Bio
Nur Bio kommt uns ins Glas. Unsere gekeimten Kichererbsen sind zu 100% nach EU-Standards Bio-zertifiziert. Zudem enthalten sie von Natur aus kein Gluten.
Protein
So unkompliziert kann Protein sein
Dir fällt es manchmal schwer, in deinem Alltag deinen Proteinbedarf zu decken?
Dann sind diese Bio Produkte genau das Richtige für dich. Sie bringen einen hohen Proteingehalt mit sich und das ganz ohne Proteinpulver oder Isolate.
Ob herzhaft oder süß, schnell zubereitet oder direkt verzehrbereit. Du hast die Wahl und kannst flexibel entscheiden, was gerade in deinen Tag passt.
Häufige Fragen
Sind diese Produkte nur für Sportler gedacht?
Nein. Die Produkte sind für alle, die bewusst mehr Protein in ihrer Ernährung integrieren möchten.
Was ist der Unterschied zu herkömmlichen Proteinprodukten aus dem Supermarkt?
Hier bekommst du Bio Zutaten ohne Zusatzstoffe und ohne künstliche Aromen. Statt stark verarbeiteten Produkten setzen wir bei bleibwacker auf natürliche Zutaten.
Ich habe schon viele Proteinprodukte probiert. Was ist hier anders?
Du bekommst keine typischen „Fitnessprodukte“, sondern echte Lebensmittel. Kein künstlicher Geschmack, keine langen Zutatenlisten, sondern Sachen, die du auch selbst kochen würdest.
Brauche ich dafür Kochkenntnisse oder besondere Zutaten?
Nein. Die Produkte sind so entwickelt, dass sie einfach funktionieren. Du brauchst weder besondere Kochkenntnisse noch ausgefallene Zutaten.
Wie verwende ich den Protein Snack Asia?
Der Protein Snack Asia eignet sich perfekt als Snack für unterwegs oder für den kleinen Hunger zwischendurch. Du kannst ihn aber auch als Topping für deinen Salat oder Suppen verwenden. Oder du verfeinerst dein klassisches Gericht in der Kantine und erhältst so zusätzlich eine gehörige Portion Proteine.
Warum enthält der Snack weniger Fett als Erdnüsse?
Die Zutaten werden ohne zusätzliches Öl geröstet. Dadurch enthält der Snack etwa 50 Prozent weniger Fett als geröstete Erdnüsse.
Was ist Kala Namak Salz?
Kala Namak, auch Schwarzsalz genannt, hat seinen Ursprung in der indischen Küche. Es enthält Schwefelverbindungen, die für das typische Ei-Aroma und eine besondere Farbe sorgen. Keine Sorge: der Schwefel ist durch seinen geringen Anteil nicht schädlich. Dank Kala Namak schmeckt unser Protein-Pfannkuchen schön herzhaft, ansonsten haben wir lediglich etwas Kurkuma verwendet.
Müssen die Pfannkuchen komplett durchgebacken werden?
Wir empfehlen dir, den Pfannkuchen ausschließlich erhitzt zu verzehren. Linsen enthalten den giftigen Stoff Phasin. Dieser Stoff wird bei ca. 70 °C zerstört. Während der Keimung der Linsen im Herstellungsprozess kann zwar ein Teil des Phasins bereits abgebaut werden, allerdings ist es bekömmlicher, den Protein-Pfannkuchen durchzubacken. Generell raten wir bei allen Hülsenfrüchten vom rohen Verzehr ab.
Woraus besteht der gekeimte Pfannkuchen?
Nur aus Linsenmehl, Kala Namak Salz und Kurkuma. Wir haben bewusst eine reduzierte Rezeptur mit nur drei ausgewählten Zutaten kreiert, um das Produkt so rein wie möglich zu halten.
Ist der gekeimte Protein-Pfannkuchen glutenfrei?
Ja, unser gekeimter Protein-Pfannkuchen ist glutenfrei, da er aus Linsenmehl besteht.
Ist das Produkt zum Basenfasten geeignet?
Ja, unser gekeimter Protein-Pfannkuchen ist zum Basenfasten geeignet.
Schmeckt der Pfannkuchen süß?
Ja, der Pfannkuchen ist süß, durch Dattel- und Bananenpulver. Ideal für ein süßes Frühstück, als Snack oder für die Lunchbox.
Ist der Pfannkuchen glutenfrei?
Nein, da gekeimter Emmer enthalten ist, ist das Produkt nicht glutenfrei.
Was macht den bleibwacker Protein-Pfannkuchen besonders?
Unsere Pfannkuchenmischung besteht aus gekeimtem Emmer und gekeimter Lupine, zwei Zutaten mit hohem pflanzlichem Proteingehalt. Das Ergebnis: 21 % Eiweiß, ganz ohne Proteinpulver oder Isolate. Zudem ist die Mischung fett- und zuckerarm, pflanzlich, bio-zertifiziert und enthält Ballaststoffe.
Muss ich weitere Zutaten hinzufügen?
Nein, die Mischung ist komplett fertig. Wasser genügt. Du musst weder Mehl, Eier noch Zucker hinzufügen.
Ist der Pfannkuchen für eine pflanzliche Ernährung geeignet?
Ja, das Produkt ist 100 % pflanzlich, ganz ohne tierische Inhaltsstoffe.
Was macht den Snack besonders?
Der Snack kombiniert einen hohen Proteingehalt mit natürlichen Zutaten. Er kommt ohne Protein Isolate aus und basiert ausschließlich auf echten Lebensmitteln wie Sojabohnen und Kürbiskernen.
Was ist der Protein Snack Asia?
Der Protein Snack Asia ist ein herzhafter Bio Snack aus gerösteten Sojabohnen und Kürbiskernen. Er wird ohne zusätzliches Öl geröstet und mit Tamari und Gewürzen abgeschmeckt.
Sind die Sojabohnen im Protein Snack in Fett geröstet?
Nein, für die Röstung unserer Sojabohnen wurde ein ganz besonderes Verfahren angewendet, das eine Röstung ohne Öl erlaubt.
Eignet sich der Protein Snack Asia für nach dem Sport?
Absolut! Unser Protein Snack Asia liefert dir viel Eiweiß und hat einen bedeutend geringeren Fettgehalt als z.B. geröstete Erdnüsse oder in Fett ausgebackene Bohnen. Damit stillst du gezielt deinen Snack-Hunger. Zusätzlich enthält der Protein Snack Asia Magnesium was zur normalen Muskelfunktion und Eiweißsynthese beträgt.**
Hast du Fragen zu deiner Bestellung oder zu unseren Produkten? Wir, das bleibwacker-Team, stehen dir gerne mit Rat und Tat zur Seite:
+49 (0) 621 - 3999 7010
Mo-Fr, 09:00 - 16:00 Uhr
Oder über unser Kontaktformular.