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Was sind gekeimte Haferflocken?
Haferflocken sind ein beliebtes Basic für jedes Müsli. Mit unseren gekeimten Haferflocken kannst du dein Müsli ganz nach deinem Geschmack selbst zusammenstellen. Doch auch zum Backen oder für herzhafte Speisen wie Bratlinge eignen sie sich perfekt. Haferflocken enthalten wertvolle Mineralstoffe und B-Vitamine. Doch was ist der Unterschied zwischen normalen Haferflocken und gekeimten Haferflocken?
Unsere Haferflocken werden kontrolliert angekeimt. Dazu wird das Korn zunächst in Wasser eingeweicht und anschließend regelmäßig mit Wasser gespült, bis ein kleiner Spross aus ihm wächst. Kurz nach dem Durchbruch des winzigen Sprosses wird es mit einem speziellen Verfahren getrocknet und so der Keimvorgang gestoppt.
Was beim Keimprozess passiert
Hafer hat schon im ungekeimten Zustand einiges zu bieten: Sein Gehalt an Mineralstoffen, Spurenelementen und Vitaminen der B-Gruppe kann sich sehen lassen. Beim Keimvorgang verändert sich die Zusammensetzung des Korns - es erwacht zum Leben und biochemische Prozesse werden angestoßen.
Beim Keimprozess werden bestimmte Enzyme aktiviert, unter anderem Amylasen. Amylasen werden bei der Verdauung der Kohlenhydrate im menschlichen Körper aus den Speicheldrüsen im Mund und der Bauchspeicheldrüse freigesetzt. Die bei der Keimung entstehenden Amylasen verrichten die gleiche Arbeit wie unsere Verdauungsenzyme und erleichtern somit die Verdauung von Vollkornprodukten. Und das Beste? Unsere gekeimten Haferflocken sind zu 100% nach EU-Standards Bio-zertifiziert.
Du möchtest noch mehr über unsere gekeimten Haferflocken erfahren? Dann lies unseren Blogartikel.
Rezepte mit gekeimten Haferflocken
Du brauchst Inspiration zum Kochen? Dann probiere doch mal eines unserer Rezepte aus:
Das bessere Müsli: Gekeimt & Nussig
Das Getreide in unserem gekeimten Müsli wird kontrolliert angekeimt. Dazu wird das Korn zunächst in Wasser eingeweicht und anschließend regelmäßig mit Wasser gespült, bis ein kleiner Spross aus ihm wächst. Kurz nach dem Durchbruch des winzigen Sprosses wird es mit einem speziellen Verfahren getrocknet und so der Keimvorgang gestoppt. Das gekeimte Müsli ist der perfekte Start in den Tag, egal ob im Alltag oder während einer basenfasten Kur.
Geballte Power
Beim Keimvorgang verändert sich die Zusammensetzung des Korns, es erwacht zum Leben und biochemische Prozesse werden angestoßen. Durch den Keimprozess wird zum Beispiel Phytinsäure abgebaut. Wir haben unseren Buchweizen aus einer Ernte vor und nach dem Keimvorgang analysiert und herausgefunden, dass er 13% mehr Calcium, 16% mehr Kalium und 15% mehr Magnesium enthielt.
Gut für dein Bauchgefühl
Beim Keimprozess der Haferflocken und des Buchweizens beginnt bereits der Abbau der Kohlenhydrate und es entstehen die dafür notwendigen Enzyme, die Amylasen. Amylasen werden bei der Verdauung der Kohlenhydrate im menschlichen Körper aus den Speicheldrüsen im Mund und der Bauchspeicheldrüse freigesetzt. Die bei der Keimung entstehenden Amylasen verrichten die gleich Arbeit wie unsere Verdauungsenzyme und leisten si eine "Vorverdauung" des Vollkornprodukts.
Rezepte mit unserem gekeimten Nussmüsli
Du brauchst Inspiration für dein Frühstück? Dann probiere doch mal unsere Rezepte aus:
Von Experten für dich entwickelt
Du verdienst nur das Beste und genau das bieten wir dir mit unserem Bio-Nussmüsli. Jede Tüte steckt voller ausgewählter Rohstoffe, die zu 100% nach EU-Standards Bio-zertifiziert sind. Aber das ist noch nicht alles: Unser Müsli ist auch komplett vegan, damit du dich rundum wohlfühlen kannst! Ernährungswissenschaftler haben unser Müsli speziell für Dich entwickelt. Es ist nicht nur lecker, sondern auch vollgepackt mit den Nährstoffen Magnesium und Zink.
Die besseren Nudeln
Du liebst Pasta und bist auf der Suche nach einer leckeren Alternative zu herkömmlichen Nudeln? Dann probiere doch mal unsere gekeimten Fusilli aus reinem Bio-Dinkelvollkornmehl. Dass Vollkornprodukte mehr Ballaststoffe, Vitamine und Mineralstoffe als Weißmehlprodukte enthalten, ist bekannt. Doch was macht unsere Dinkelvollkornnudeln so besonders? Der in unseren Nudeln verwendete Dinkel wird kontrolliert angekeimt. Dazu wird das Korn zunächst in Wasser eingeweicht und anschließend regelmäßig mit Wasser gespült, bis ein kleiner Spross aus ihm wächst. Kurz nach dem Durchbruch des winzigen Sprosses wird es mit einem speziellen Verfahren getrocknet und so der Keimvorgang gestoppt. Anschließend wird das Korn vermahlen und zu unseren leckeren Nudeln verarbeitet.
Geballte Power
Beim Keimvorgang verändert sich die Zusammensetzung des Korns - es erwacht zum Leben und biochemische Prozesse werden angestoßen. Durch den Keimprozess wird zum Beispiel Phytinsäure abgebaut. Dinkel gehört zu den proteinreichsten Getreidesorten – Unseren Analysen zufolge hat unser gekeimter Dinkel einen Eiweißgehalt von 14 %. Diese geballte Eiweiß kannst du also mit gutem Gewissen in Form von Pancakes, Pizza oder Brot genießen. In Form von unseren gekeimten Fusilli kannst du dein Pastagericht also mit gutem Gewissen genießen und von vielen Ballaststoffen sowie Dinkelvollkorn als Proteinquelle profitieren. Wie wäre es zum Beispiel mit einem leckeren Nudelsalat?
Du brauchst Inspiration zum Kochen? Dann probiere doch mal eines unserer Rezepte aus:
100% Bio
Nur Bio kommt uns in die Tüte. Der Dinkel, den wir für unsere Fusilli verwenden, ist zu 100% nach EU-Standards Bio-zertifiziert.
Kalorien sparen mit unseren leichten Fastensuppen
Erreiche deine Ziele jetzt leichter und leckerer als je zuvor mit unseren exquisiten kalorienarmen*** Fastensuppen! Bist du es leid, fade Diäten zu verfolgen, die deinen Gaumen nicht zufriedenstellen? Unsere Fastensuppen sind die perfekte Lösung für dich.
Mit einer sorgfältig ausgewählten Mischung aus den frischesten Gemüsesorten bieten wir dir eine Palette an Geschmackserlebnissen, die es dir leicht machen, Kalorien einzusparen.
Hier ist Abwechslung garantiert, von mediterranen Aromen bis hin zu würzig-exotischen Geschmacksnoten.
Jede Portion ist speziell darauf abgestimmt, dir bei deinen Zielen zu helfen, ohne dass du dich dabei hungrig oder beraubt fühlst. Unsere kalorienarmen*** Fastensuppen sind vollgepackt mit echten Zutaten, die deinen Körper gut tun, während sie gleichzeitig dabei unterstützen unerwünschte Pfunde schmelzen lassen.
Warum unsere Fastensuppen wählen? Hier sind einige Vorteile:
- Kalorienarm***: Ideal für jeden, der seine Kalorienzufuhr überwachen möchte, ohne auf Geschmack zu verzichten.
- Ohne Zuckerzusatz**: Alle Suppen kommt ohne zugesetzten Zucker aus.
- Echte Zutaten: Wir verwenden nur die besten Zutaten ohne künstliche Zusatzstoffe. Während herkömmliche Suppen oft mit Zusatzstoffen wie Mononatriumglutamat (E621), modifizierter Stärke, Xanthan (E415), Guarkernmehl (E412), Sorbinsäure (E200), Kaliumsorbat (E202), Citronensäure (E330), Ascorbinsäure (E300), Tocopherolen (E306), Beta-Carotin (E160a), Kurkumin (E100), Lecithinen (E322) sowie Mono- und Diglyceriden von Speisefettsäuren (E471) angereichert sind, setzen wir auf reine, hochwertige Bio-Zutaten – für puren Geschmack und echte Qualität.
- Vielseitigkeit: Mit einer Vielzahl von Geschmacksrichtungen haben wir für jeden Geschmack etwas dabei.
Im Set enthalten:
Wie selbst gekocht: ohne Verdickungsmittel & künstliche Zusätze
In unserem gekeimten Linseneintopf ist nur drin, was man selbst zuhause in seinen Eintopf geben würde. Nämlich vor allem Linsen und Gemüse. Künstliche Zusatzstoffe haben darin nichts verloren. Und auch Verdickungsmittel würden zwar die Herstellung deutlich günstiger machen, gehören aber einfach nicht in einen naturbelassenen Eintopf.
Das Fertiggericht: Einfach heiß machen & genießen
Dieser Eintopf ist perfekt, wenn es mal schneller gehen muss oder die Lust zum Kochen fehlt und trotzdem etwas Gutes auf den Teller soll. Egal ob mittags im Büro, unterwegs oder abends zuhause, du musst unseren Eintopf nur schonend erhitzen und dann kannst du ihn genießen!
Du bist auf der Suche nach weiteren Fertiggerichten? In unserem Suppen-Probierpaket erhältst du neben dem gekeimten Linseneintopf fünf Bio-Suppen.
100% Bio & pflanzlich
Nur Bio kommt uns ins Glas. Unsere Fertiggerichte bestehen aus ausgewählten Rohstoffen, die zu 100 % nach EU-Standards Bio-zertifiziert sind. Entwickelt von erfahrenen Ernährungswissenschaftlern, garantiert unser gekeimter Linseneintopf höchste Standards: 100 % vegan, ohne unnötige Zusätze und frei von versteckten Inhaltsstoffen – im Gegensatz zu herkömmlichen Fertiggerichten, die häufig modifizierte Stärke (E1422), Xanthan (E415), Guarkernmehl (E412), Sorbinsäure (E200), Kaliumsorbat (E202), Citronensäure (E330), Milchsäure (E270), Ascorbinsäure (E300), Tocopherole (E306), Hefeextrakt, Glutamat (E621), Beta-Carotin (E160a), Kurkumin (E100), Lecithine (E322) sowie Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren (E471) enthalten. Hier steckt nur drin, was wirklich reingehört.
Gekeimte Dinkelflocken: Deine Starthilfe in den Tag!
Hol dir dein Starthilfe am Morgen mit unseren gekeimten Dinkelflocken! Diese kleine Frühstückssensation ist nicht nur unglaublich lecker, sondern steckt auch voller Ballaststoffe. Dank des Keimprozesses erwachen die Dinkelflocken zum Leben. Gleichzeitig werden Amylasen aktiviert, welche den Dinkel "vorverdauen". Außerdem wird die Phytinsäure, welche Mineralstoffe wie Eisen, Zink und Calcium im Korn binde, abgebaut. Unsere Gekeimten Dinkelflocken sind also der perfekte Begleiter für deinen Morgen und sind zudem noch eine Zinkquelle**.
Eiweiß-Power für dich
Wusstest du, dass Dinkel zu den proteinreichsten Getreidesorten gehört? Unser gekeimter Dinkel beeindruckt mit einem Eiweißgehalt von 18,9 %! Ob im Müsli, als Porridge oder im Smoothie – mit unseren gekeimten Dinkelflocken kannst du dir jederzeit eine Extraportion Protein gönnen und gestärkt in den Tag starten.
100% Bio & pflanzlich
Natürlich sind unsere gekeimten Dinkelflocken bio-zertifiziert und vegan. Du kannst dich also nicht nur auf beste Qualität verlassen, sondern auch mit gutem Gewissen genießen. Lege mit deine Frühstücksschale den ersten Baustein für einen zufriedenen und ausgeglichenen Tag – mit unseren gekeimten Dinkelflocken! Bestelle jetzt und erlebe den Unterschied, den gekeimter Dinkel macht.
Gekeimter Reis: Der bessere Reis
Unser Bio-Vollkornreis ist kontrolliert angekeimt. Dazu wird das Reiskorn zunächst in Wasser eingeweicht und anschließend regelmäßig mit Wasser gespült, bis ein kleiner Spross aus ihm wächst. Kurz nach dem Durchbruch des winzigen Sprosses enthält das Korn die perfekte Nährstoffzusammensetzung. Genau in diesem Moment wird es mit einem speziellen Verfahren getrocknet und so der Keimvorgang gestoppt.
Natürliche Ballaststoffquelle & von Natur aus glutenfrei
Da unser gekeimter Naturreis nicht geschält ist, enthält er eine Menge an Ballaststoffen. Er ist ein bisschen härter bzw. körniger als der Reis, den du aus dem Supermarkt kennst, hat aber durch die Keimung ein Vielfaches an Nährstoffen. Außerdem ist er von Natur aus glutenfrei. Verwende ihn zum Beispiel in Bowls oder als Beilage zu Gemüsegerichten.
Du brauchst Inspiration zum Kochen? Dann lass dich von unseren Rezepten inspierieren und probiere zum Beispiel dieses Rezept mal aus:
100% Bio
Nur Bio kommt uns in die Tüte. Unser gekeimter Reis ist zu 100% nach EU-Standards Bio-zertifiziert.
Gekeimter Buchweizen im Müsli & als Topping
Wie schmeckt gekeimter Buchweizen? Buchweizen zählt zu den sogenannten Pseudogetreiden und ist von Natur aus glutenfrei. Er hat einen leicht nussigen Geschmack und ist damit eine super Alternative zu Haferflocken in deinem Müsli. Oder du streust den gekeimten Buchweizen über Salate oder dein Dessert, denn der Crunch verleiht jedem Gericht das gewisse Etwas. Übrigens: Mit dem gekeimten Buchweizen und ein paar weiteren Zutaten kannst du auch ganz einfach dein eigenes Müsli mischen - so, wie es dir am Besten schmeckt!
Gekeimter Buchweizen & seine Superkraft
Buchweizen hat so schon einiges zu bieten, aber im gekeimten Zustand erwacht das Korn zum Leben und die Nährstoffzusammensetzung verändert sich: In einer Analyse konnten wir feststellen, dass der gekeimte Buchweizen 13% mehr Calcium, 16% mehr Kalium und 15% mehr Magnesium als der ungekeimte Buchweizen der gleichen Ernte enthält. Außerdem ist er eine super Protein- und Ballaststoffquelle.
Rezepte mit gekeimtem Buchweizen
Du möchtest wissen, was man aus gekeimten Buchweizen alles machen kann? Dann schau dich doch mal auf unserer Rezeptseite um und probiere eines unserer Rezepte aus:
Bio-zertifiziert
Du verdienst nur das Beste und genau das bieten wir dir mit unserem Bio-Buchweizen. Jedes unserer Produkte steckt voller ausgewählter Rohstoffe, die zu 100% nach EU-Standards Bio-zertifiziert sind. Perfekt für einen starken Start durch den Tag.
Low Sugar
Hier bekommst du echten Geschmack
Viele Lebensmittel enthalten mehr Zucker, als man auf den ersten Blick vermuten würde. Oft steckt er nicht nur in offensichtlichen Süßigkeiten, sondern auch in Produkten, bei denen man ihn gar nicht erwartet. Wir machen das anders.
Unsere pflanzlichen Bio Produkte kommen ohne unnötige Süße aus und zeigen, dass Geschmack auch ohne viel Zucker funktioniert. Stattdessen stehen natürliche Zutaten im Vordergrund.
Hast du Fragen zu deiner Bestellung oder zu unseren Produkten? Wir, das bleibwacker-Team, stehen dir gerne mit Rat und Tat zur Seite:
+49 (0) 621 - 3999 7010
Mo-Fr, 09:00 - 16:00 Uhr
Oder über unser Kontaktformular.
