Sortiere nach:
28 Produkte
28 Produkte
Jetzt wieder da: Unser Gekeimtes Wintermüsli zum Basenfasten geeignet
Winter Wonder Wackermüsli! Ceylon Zimt, gehackte Mandeln und honigsüße Datteln verleihen unserem gekeimten Müsli einen winterlich-wohligen Geschmack. Unser Tipp für noch mehr Gemütlichkeit: Bereite dir das Müsli als Porridge zu. Ein Rezept für ein leckeres Quittenporridge findest du hier.
Gekeimtes Müsli: Kontrolliert angekeimt und schonend getrocknet
Die Haferflocken in unserem gekeimten Wintermüsli werden kontrolliert angekeimt. Dazu werden die Haferkörner zunächst in Wasser eingeweicht und anschließend regelmäßig mit Wasser gespült, bis ein kleiner Spross aus ihnen wächst. Kurz nach dem Durchbruch des winzigen Sprosses wird es mit einem speziellen Verfahren getrocknet und so der Keimvorgang gestoppt.
Durch das Keimen verändert sich die Zusammensetzung des Korns und der Gehalt an Mineralstoffen. Außerdem entstehen Amylasen, welche den Vollkonrhafer quasi vorverdauen. All diese Vorteile machen das gekeimte Müsli zu einem perfekten Start in den Tag!
Du suchst nach weiteren Rezepten mit unserem gekeimten Wintermüsli? Dann probiere dieses leckere Wintergranola aus!
100% Bio
Nur Bio kommt uns in die Tüte. Unsere Müslis bestehen aus ausgewählten Rohstoffen, die zu 100% nach EU-Standards Bio-zertifiziert sind. Und pflanzlich sind sie auch.
Was sind gekeimte Haferflocken?
Haferflocken sind ein beliebtes Basic für jedes Müsli. Mit unseren gekeimten Haferflocken kannst du dein Müsli ganz nach deinem Geschmack selbst zusammenstellen. Doch auch zum Backen oder für herzhafte Speisen wie Bratlinge eignen sie sich perfekt. Haferflocken enthalten wertvolle Mineralstoffe und B-Vitamine. Doch was ist der Unterschied zwischen normalen Haferflocken und gekeimten Haferflocken?
Unsere Haferflocken werden kontrolliert angekeimt. Dazu wird das Korn zunächst in Wasser eingeweicht und anschließend regelmäßig mit Wasser gespült, bis ein kleiner Spross aus ihm wächst. Kurz nach dem Durchbruch des winzigen Sprosses wird es mit einem speziellen Verfahren getrocknet und so der Keimvorgang gestoppt.
Was beim Keimprozess passiert
Hafer hat schon im ungekeimten Zustand einiges zu bieten: Sein Gehalt an Mineralstoffen, Spurenelementen und Vitaminen der B-Gruppe kann sich sehen lassen. Beim Keimvorgang verändert sich die Zusammensetzung des Korns - es erwacht zum Leben und biochemische Prozesse werden angestoßen.
Beim Keimprozess werden bestimmte Enzyme aktiviert, unter anderem Amylasen. Amylasen werden bei der Verdauung der Kohlenhydrate im menschlichen Körper aus den Speicheldrüsen im Mund und der Bauchspeicheldrüse freigesetzt. Die bei der Keimung entstehenden Amylasen verrichten die gleiche Arbeit wie unsere Verdauungsenzyme und erleichtern somit die Verdauung von Vollkornprodukten. Und das Beste? Unsere gekeimten Haferflocken sind zu 100% nach EU-Standards Bio-zertifiziert.
Du möchtest noch mehr über unsere gekeimten Haferflocken erfahren? Dann lies unseren Blogartikel.
Rezepte mit gekeimten Haferflocken
Du brauchst Inspiration zum Kochen? Dann probiere doch mal eines unserer Rezepte aus:
Das bessere Müsli: Gekeimt & ohne Zuckerzusatz***
Der Hafer und der Buchweizen in unserem gekeimten Müsli wird kontrolliert angekeimt. Dazu wird das Korn zunächst in Wasser eingeweicht und anschließend regelmäßig mit Wasser gespült, bis ein kleiner Spross aus ihm wächst. Kurz nach dem Durchbruch des winzigen Sprosses wird es mit einem speziellen Verfahren getrocknet und so der Keimvorgang gestoppt. Der Keimvorgang verwandelt unser Müsli in ein Müsli, was sich hervorragend im Alltag oder auch während einer basenfasten Kur nach Sabine Wacker als Start in den Tag eignet.
Das Besondere an unserem Gekeimtes Müsli
Beim Keimvorgang verändert sich die Zusammensetzung des Korns - es erwacht zum Leben und biochemische Prozesse werden angestoßen. Wir haben unseren Buchweizen aus einer Ernte vor und nach dem Keimvorgang analysiert und herausgefunden, dass er 13% mehr Calcium, 16% mehr Kalium und 15% mehr Magnesium enthielt.
Beim Keimprozess der Haferflocken und des Buchweizens beginnt bereits der Abbau der Kohlenhydrate und es entstehen die dafür notwendigen Enzyme, die Amylasen. Amylasen werden bei der Verdauung der Kohlenhydrate im menschlichen Körper aus den Speicheldrüsen im Mund und der Bauchspeicheldrüse freigesetzt. Durch das Keimen werde der Hafer und der Buchweizen "vorverdaut".
Rezepte mit unserem gekeimten Müsli
Du brauchst Inspiration für dein Müsli? Mit unserem Rezept für das Feelgood Porridge kannst du perfekt in den Tag starten:
Von Ernährungswissenschaftlern entwickelt
Du verdienst nur das Beste – und genau das bieten wir dir mit unserem Bio-Müsli. Jede Tüte steckt voller ausgewählter Rohstoffe, die zu 100% nach EU-Standards Bio-zertifiziert sind. Aber das ist noch nicht alles: Unser Müsli ist auch komplett vegan, damit du dich rundum wohlfühlen kannst! Ernährungswissenschaftler haben unser Müsli speziell für Dich entwickelt. Es ist vollgepackt mit Zutaten, die Dich durch den Tag bringen.
Das bessere Müsli: Gekeimt & Nussig
Das Getreide in unserem gekeimten Müsli wird kontrolliert angekeimt. Dazu wird das Korn zunächst in Wasser eingeweicht und anschließend regelmäßig mit Wasser gespült, bis ein kleiner Spross aus ihm wächst. Kurz nach dem Durchbruch des winzigen Sprosses wird es mit einem speziellen Verfahren getrocknet und so der Keimvorgang gestoppt. Das gekeimte Müsli ist der perfekte Start in den Tag, egal ob im Alltag oder während einer basenfasten Kur.
Geballte Power
Beim Keimvorgang verändert sich die Zusammensetzung des Korns, es erwacht zum Leben und biochemische Prozesse werden angestoßen. Durch den Keimprozess wird zum Beispiel Phytinsäure abgebaut. Wir haben unseren Buchweizen aus einer Ernte vor und nach dem Keimvorgang analysiert und herausgefunden, dass er 13% mehr Calcium, 16% mehr Kalium und 15% mehr Magnesium enthielt.
Gut für dein Bauchgefühl
Beim Keimprozess der Haferflocken und des Buchweizens beginnt bereits der Abbau der Kohlenhydrate und es entstehen die dafür notwendigen Enzyme, die Amylasen. Amylasen werden bei der Verdauung der Kohlenhydrate im menschlichen Körper aus den Speicheldrüsen im Mund und der Bauchspeicheldrüse freigesetzt. Die bei der Keimung entstehenden Amylasen verrichten die gleich Arbeit wie unsere Verdauungsenzyme und leisten si eine "Vorverdauung" des Vollkornprodukts.
Rezepte mit unserem gekeimten Nussmüsli
Du brauchst Inspiration für dein Frühstück? Dann probiere doch mal unsere Rezepte aus:
Von Experten für dich entwickelt
Du verdienst nur das Beste und genau das bieten wir dir mit unserem Bio-Nussmüsli. Jede Tüte steckt voller ausgewählter Rohstoffe, die zu 100% nach EU-Standards Bio-zertifiziert sind. Aber das ist noch nicht alles: Unser Müsli ist auch komplett vegan, damit du dich rundum wohlfühlen kannst! Ernährungswissenschaftler haben unser Müsli speziell für Dich entwickelt. Es ist nicht nur lecker, sondern auch vollgepackt mit den Nährstoffen Magnesium und Zink.
Das bessere Müsli: Gekeimt & Ohne Zuckerzusatz***
Das Getreide in unserem gekeimten Müsli wird kontrolliert angekeimt. Dazu wird das Korn zunächst in Wasser eingeweicht und anschließend regelmäßig mit Wasser gespült, bis ein kleiner Spross aus ihm wächst. Kurz nach dem Durchbruch des winzigen wird es mit einem speziellen Verfahren getrocknet und so der Keimvorgang gestoppt. Der Keimvorgang verwandelt unser Müsli in ein gekeimtes Müsli, was sich hervorragend im Alltag oder auch während der Basenfasten-Kur nach Sabine Wacker als Start in den Tag eignet.
Das Besondere an unserem Gekeimten Beerenmüsli
Beim Keimvorgang verändert sich die Zusammensetzung des Korns - es erwacht zum Leben und biochemische Prozesse werden angestoßen. Beim Keimprozess der Haferflocken und des Buchweizens beginnt bereits der Abbau der Kohlenhydrate und es entstehen die dafür notwendigen Enzyme, die Amylasen.
Amylasen werden bei der Verdauung der Kohlenhydrate im menschlichen Körper aus den Speicheldrüsen im Mund und der Bauchspeicheldrüse freigesetzt. Da die Amylasen beim Keimen freigesetzt werden findet eine "Vorverdauung" des Hafers und des Buchweizens statt. Zusätzlich enthält unser Gekeimtes Beerenmüsli 9% Blaubeeren und 5% gefriergetrocknete Erdbeeren und wird so zu einer idealen Kombination aus beerigen Früchten, gekeimtem Vollkornhafer und gekeimtem Buchweizen.
Rezepte mit unserem gekeimten Beerenmüsli
Du brauchst Inspiration für dein Frühstück? Dann probiere doch mal eines unserer Rezepte aus:
Von Ernährungswissenschaftlern für dich entwickelt
Du verdienst nur das Beste und genau das bieten wir dir mit unserem Bio-Müsli. Jede Tüte steckt voller ausgewählter Rohstoffe, die zu 100% nach EU-Standards Bio-zertifiziert sind. Aber das ist noch nicht alles: Unser Müsli ist auch komplett vegan, damit du dich rundum wohlfühlen kannst! Ernährungswissenschaftler haben unser Müsli speziell für Dich entwickelt. Es ist vollgepackt mit wichtigen Zutaten, die Dich durch den Tag bringen.
Die besseren Nudeln
Du liebst Pasta und bist auf der Suche nach einer leckeren Alternative zu herkömmlichen Nudeln? Dann probiere doch mal unsere gekeimten Fusilli aus reinem Bio-Dinkelvollkornmehl. Dass Vollkornprodukte mehr Ballaststoffe, Vitamine und Mineralstoffe als Weißmehlprodukte enthalten, ist bekannt. Doch was macht unsere Dinkelvollkornnudeln so besonders? Der in unseren Nudeln verwendete Dinkel wird kontrolliert angekeimt. Dazu wird das Korn zunächst in Wasser eingeweicht und anschließend regelmäßig mit Wasser gespült, bis ein kleiner Spross aus ihm wächst. Kurz nach dem Durchbruch des winzigen Sprosses wird es mit einem speziellen Verfahren getrocknet und so der Keimvorgang gestoppt. Anschließend wird das Korn vermahlen und zu unseren leckeren Nudeln verarbeitet.
Geballte Power
Beim Keimvorgang verändert sich die Zusammensetzung des Korns - es erwacht zum Leben und biochemische Prozesse werden angestoßen. Durch den Keimprozess wird zum Beispiel Phytinsäure abgebaut. Dinkel gehört zu den proteinreichsten Getreidesorten – Unseren Analysen zufolge hat unser gekeimter Dinkel einen Eiweißgehalt von 14 %. Diese geballte Eiweiß kannst du also mit gutem Gewissen in Form von Pancakes, Pizza oder Brot genießen. In Form von unseren gekeimten Fusilli kannst du dein Pastagericht also mit gutem Gewissen genießen und von vielen Ballaststoffen sowie Dinkelvollkorn als Proteinquelle profitieren. Wie wäre es zum Beispiel mit einem leckeren Nudelsalat?
Du brauchst Inspiration zum Kochen? Dann probiere doch mal eines unserer Rezepte aus:
100% Bio
Nur Bio kommt uns in die Tüte. Der Dinkel, den wir für unsere Fusilli verwenden, ist zu 100% nach EU-Standards Bio-zertifiziert.
Entdecke die Vielfalt des Morgens: Unsere Müslis im Probierpaket
Ob Nussmüsli, Fruchtmüsli, Beerenmüsli oder unser Basis-Müsli. Jeder Morgen bietet eine neue Gelegenheit, deinen Tag inspiriert zu beginnen. Ob du dein Müsli als warmes Porridge, in einer kunstvoll angerichteten Müsli Bowl oder klassisch mit Milch oder Joghurt genießt, gestalte dein Frühstück genau so, wie es dir gefällt.
Unser Probierpaket bietet dir nicht nur die Freiheit, sondern auch die Inspiration, aus jedem Frühstück ein kleines Fest für die Sinne zu machen. Probiere dich durch unsere Müslis und bringe Abwechslung in deinen Morgen!
Dieses Paket enthält:
- 1x Gekeimtes Basis Müsli Bio, 350 g
- 1x Gekeimtes Wintermüsli Bio, 350 g
- 1x Gekeimtes Nussmüsli, 350 g
- 1x Gekeimtes Fruchtmüsli, 350 g
Vier auf einen Schlag
Das Getreide in unseren gekeimten Müslis wird kontrolliert angekeimt. Dazu wird das Korn zunächst in Wasser eingeweicht und anschließend regelmäßig mit Wasser gespült, bis ein kleiner Spross aus ihm wächst. Genau in diesem Moment wird es mit einem speziellen Verfahren getrocknet und so der Keimvorgang gestoppt.
Unsere Müslis sind vielseitig einsetzbar. Nicht nur in Bowls machen sie sich gut, sondern auch als Müsliriegel oder in einer leckeren Apfel-Zimtschnecke Baked Oats.
Wie selbst gekocht: ohne Verdickungsmittel & künstliche Zusätze
In unserem gekeimten Linseneintopf ist nur drin, was man selbst zuhause in seinen Eintopf geben würde. Nämlich vor allem Linsen und Gemüse. Künstliche Zusatzstoffe haben darin nichts verloren. Und auch Verdickungsmittel würden zwar die Herstellung deutlich günstiger machen, gehören aber einfach nicht in einen naturbelassenen Eintopf.
Das Fertiggericht: Einfach heiß machen & genießen
Dieser Eintopf ist perfekt, wenn es mal schneller gehen muss oder die Lust zum Kochen fehlt und trotzdem etwas Gutes auf den Teller soll. Egal ob mittags im Büro, unterwegs oder abends zuhause, du musst unseren Eintopf nur schonend erhitzen und dann kannst du ihn genießen!
Du bist auf der Suche nach weiteren Fertiggerichten? In unserem Suppen-Probierpaket erhältst du neben dem gekeimten Linseneintopf fünf Bio-Suppen.
100% Bio & pflanzlich
Nur Bio kommt uns ins Glas. Unsere Fertiggerichte bestehen aus ausgewählten Rohstoffen, die zu 100 % nach EU-Standards Bio-zertifiziert sind. Entwickelt von erfahrenen Ernährungswissenschaftlern, garantiert unser gekeimter Linseneintopf höchste Standards: 100 % vegan, ohne unnötige Zusätze und frei von versteckten Inhaltsstoffen – im Gegensatz zu herkömmlichen Fertiggerichten, die häufig modifizierte Stärke (E1422), Xanthan (E415), Guarkernmehl (E412), Sorbinsäure (E200), Kaliumsorbat (E202), Citronensäure (E330), Milchsäure (E270), Ascorbinsäure (E300), Tocopherole (E306), Hefeextrakt, Glutamat (E621), Beta-Carotin (E160a), Kurkumin (E100), Lecithine (E322) sowie Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren (E471) enthalten. Hier steckt nur drin, was wirklich reingehört.
Gekeimte Produkte
Gekeimte Lebensmittel für deine Küche
Die Zutaten dieser Produkte durchlaufen einen Keimprozess. Während der Keimung beginnen Korn und Hülsenfrucht zu wachsen und genau dadurch verändert sich ihre Struktur und Nährstoffzusammensetzung.
Aus diesen gekeimten Zutaten entstehen Produkte, die du ganz unterschiedlich nutzen kannst. Mal als Basis beim Kochen, mal als schnelle Mahlzeit oder als Ergänzung zu Gerichten.
Häufige Fragen
Was bedeutet "gekeimt"?
Gekeimt heißt: Das Getreide oder die Saat wird vor der Verarbeitung angekeimt. Dazu wird das Korn in Wasser eingeweicht und regelmäßig gespült, bis ein kleiner Spross austritt. Kurz danach wird es getrocknet und der Keimvorgang damit gestoppt. Erst dann wird es weiterverarbeitet, zum Beispiel zu Flocken, Mehl oder Nudeln.
Ausführliche Antwort ansehen
Muss ich gekeimte Produkte anders zubereiten?
Nein. Du kannst sie genauso verwenden wie normale Produkte, zum Beispiel im Müsli, beim Kochen oder Backen. Schau nur auf die Kochzeit: Die gekeimten Fusilli sind schon nach 2 Minuten gar, und die gekeimten Linsen musst du nicht einweichen.
Ausführliche Antwort ansehen
Sind gekeimte Produkte für jeden geeignet?
Ja, gekeimte Produkte kannst du ganz normal in deinen Alltag einbauen. Gekeimt heißt nur, dass das Korn vor der Verarbeitung angekeimt wurde. Wenn du eine Allergie oder Unverträglichkeit hast, schau bitte auf die Zutatenliste und den Spurenhinweis des jeweiligen Produkts. Viele gekeimte Produkte enthalten Hafer oder Dinkel und damit Gluten.
Ausführliche Antwort ansehen
Warum keimt man Getreide überhaupt?
Beim Keimen beginnt das Korn zu wachsen. Dabei verändern sich Struktur und Zusammensetzung, und das beeinflusst die Eigenschaften des Lebensmittels, zum Beispiel den Geschmack: Gekeimtes schmeckt meist etwas nussiger. Für uns ist Keimen vor allem wegen des Basenfastens wichtig. Nach der Methode von Sabine Wacker ist gekeimtes Getreide zum Basenfasten geeignet, ungekeimtes nicht.
Ausführliche Antwort ansehen
Was ist ein gekeimtes Müsli?
Gekeimtes Müsli wird aus Getreidekörnern hergestellt, die vor der Weiterverarbeitung zum Keimen gebracht werden. Durch das Einweichen und Sprießen der Körner werden Enzyme aktiviert, die die Nährstoffzusammensetzung wie Vitamine und Mineralien verändern. Außerdem werden Amylasen freigesetzt, die eine Art Vorverdauung des Vollkorngetreides bewirken.
Ausführliche Antwort ansehen
Hast du Fragen zu deiner Bestellung oder zu unseren Produkten? Wir, das bleibwacker-Team, stehen dir gerne mit Rat und Tat zur Seite:
+49 (0) 621 - 3999 7010
Mo-Fr, 09:00 - 16:00 Uhr
Oder über unser Kontaktformular.