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Was sind gekeimte Haferflocken?
Haferflocken sind ein beliebtes Basic für jedes Müsli. Mit unseren gekeimten Haferflocken kannst du dein Müsli ganz nach deinem Geschmack selbst zusammenstellen. Doch auch zum Backen oder für herzhafte Speisen wie Bratlinge eignen sie sich perfekt. Haferflocken enthalten wertvolle Mineralstoffe und B-Vitamine. Doch was ist der Unterschied zwischen normalen Haferflocken und gekeimten Haferflocken?
Unsere Haferflocken werden kontrolliert angekeimt. Dazu wird das Korn zunächst in Wasser eingeweicht und anschließend regelmäßig mit Wasser gespült, bis ein kleiner Spross aus ihm wächst. Kurz nach dem Durchbruch des winzigen Sprosses wird es mit einem speziellen Verfahren getrocknet und so der Keimvorgang gestoppt.
Was beim Keimprozess passiert
Hafer hat schon im ungekeimten Zustand einiges zu bieten: Sein Gehalt an Mineralstoffen, Spurenelementen und Vitaminen der B-Gruppe kann sich sehen lassen. Beim Keimvorgang verändert sich die Zusammensetzung des Korns - es erwacht zum Leben und biochemische Prozesse werden angestoßen.
Beim Keimprozess werden bestimmte Enzyme aktiviert, unter anderem Amylasen. Amylasen werden bei der Verdauung der Kohlenhydrate im menschlichen Körper aus den Speicheldrüsen im Mund und der Bauchspeicheldrüse freigesetzt. Die bei der Keimung entstehenden Amylasen verrichten die gleiche Arbeit wie unsere Verdauungsenzyme und erleichtern somit die Verdauung von Vollkornprodukten. Und das Beste? Unsere gekeimten Haferflocken sind zu 100% nach EU-Standards Bio-zertifiziert.
Du möchtest noch mehr über unsere gekeimten Haferflocken erfahren? Dann lies unseren Blogartikel.
Rezepte mit gekeimten Haferflocken
Du brauchst Inspiration zum Kochen? Dann probiere doch mal eines unserer Rezepte aus:
Das bessere Müsli: Gekeimt & ohne Zuckerzusatz***
Der Hafer und der Buchweizen in unserem gekeimten Müsli wird kontrolliert angekeimt. Dazu wird das Korn zunächst in Wasser eingeweicht und anschließend regelmäßig mit Wasser gespült, bis ein kleiner Spross aus ihm wächst. Kurz nach dem Durchbruch des winzigen Sprosses wird es mit einem speziellen Verfahren getrocknet und so der Keimvorgang gestoppt. Der Keimvorgang verwandelt unser Müsli in ein Müsli, was sich hervorragend im Alltag oder auch während einer basenfasten Kur nach Sabine Wacker als Start in den Tag eignet.
Das Besondere an unserem Gekeimtes Müsli
Beim Keimvorgang verändert sich die Zusammensetzung des Korns - es erwacht zum Leben und biochemische Prozesse werden angestoßen. Wir haben unseren Buchweizen aus einer Ernte vor und nach dem Keimvorgang analysiert und herausgefunden, dass er 13% mehr Calcium, 16% mehr Kalium und 15% mehr Magnesium enthielt.
Beim Keimprozess der Haferflocken und des Buchweizens beginnt bereits der Abbau der Kohlenhydrate und es entstehen die dafür notwendigen Enzyme, die Amylasen. Amylasen werden bei der Verdauung der Kohlenhydrate im menschlichen Körper aus den Speicheldrüsen im Mund und der Bauchspeicheldrüse freigesetzt. Durch das Keimen werde der Hafer und der Buchweizen "vorverdaut".
Rezepte mit unserem gekeimten Müsli
Du brauchst Inspiration für dein Müsli? Mit unserem Rezept für das Feelgood Porridge kannst du perfekt in den Tag starten:
Von Ernährungswissenschaftlern entwickelt
Du verdienst nur das Beste – und genau das bieten wir dir mit unserem Bio-Müsli. Jede Tüte steckt voller ausgewählter Rohstoffe, die zu 100% nach EU-Standards Bio-zertifiziert sind. Aber das ist noch nicht alles: Unser Müsli ist auch komplett vegan, damit du dich rundum wohlfühlen kannst! Ernährungswissenschaftler haben unser Müsli speziell für Dich entwickelt. Es ist vollgepackt mit Zutaten, die Dich durch den Tag bringen.
Das bessere Müsli: Gekeimt & Nussig
Das Getreide in unserem gekeimten Müsli wird kontrolliert angekeimt. Dazu wird das Korn zunächst in Wasser eingeweicht und anschließend regelmäßig mit Wasser gespült, bis ein kleiner Spross aus ihm wächst. Kurz nach dem Durchbruch des winzigen Sprosses wird es mit einem speziellen Verfahren getrocknet und so der Keimvorgang gestoppt. Das gekeimte Müsli ist der perfekte Start in den Tag, egal ob im Alltag oder während einer basenfasten Kur.
Geballte Power
Beim Keimvorgang verändert sich die Zusammensetzung des Korns, es erwacht zum Leben und biochemische Prozesse werden angestoßen. Durch den Keimprozess wird zum Beispiel Phytinsäure abgebaut. Wir haben unseren Buchweizen aus einer Ernte vor und nach dem Keimvorgang analysiert und herausgefunden, dass er 13% mehr Calcium, 16% mehr Kalium und 15% mehr Magnesium enthielt.
Gut für dein Bauchgefühl
Beim Keimprozess der Haferflocken und des Buchweizens beginnt bereits der Abbau der Kohlenhydrate und es entstehen die dafür notwendigen Enzyme, die Amylasen. Amylasen werden bei der Verdauung der Kohlenhydrate im menschlichen Körper aus den Speicheldrüsen im Mund und der Bauchspeicheldrüse freigesetzt. Die bei der Keimung entstehenden Amylasen verrichten die gleich Arbeit wie unsere Verdauungsenzyme und leisten si eine "Vorverdauung" des Vollkornprodukts.
Rezepte mit unserem gekeimten Nussmüsli
Du brauchst Inspiration für dein Frühstück? Dann probiere doch mal unsere Rezepte aus:
Von Experten für dich entwickelt
Du verdienst nur das Beste und genau das bieten wir dir mit unserem Bio-Nussmüsli. Jede Tüte steckt voller ausgewählter Rohstoffe, die zu 100% nach EU-Standards Bio-zertifiziert sind. Aber das ist noch nicht alles: Unser Müsli ist auch komplett vegan, damit du dich rundum wohlfühlen kannst! Ernährungswissenschaftler haben unser Müsli speziell für Dich entwickelt. Es ist nicht nur lecker, sondern auch vollgepackt mit den Nährstoffen Magnesium und Zink.
Das bessere Müsli: Gekeimt & Ohne Zuckerzusatz***
Das Getreide in unserem gekeimten Müsli wird kontrolliert angekeimt. Dazu wird das Korn zunächst in Wasser eingeweicht und anschließend regelmäßig mit Wasser gespült, bis ein kleiner Spross aus ihm wächst. Kurz nach dem Durchbruch des winzigen wird es mit einem speziellen Verfahren getrocknet und so der Keimvorgang gestoppt. Der Keimvorgang verwandelt unser Müsli in ein gekeimtes Müsli, was sich hervorragend im Alltag oder auch während der Basenfasten-Kur nach Sabine Wacker als Start in den Tag eignet.
Das Besondere an unserem Gekeimten Beerenmüsli
Beim Keimvorgang verändert sich die Zusammensetzung des Korns - es erwacht zum Leben und biochemische Prozesse werden angestoßen. Beim Keimprozess der Haferflocken und des Buchweizens beginnt bereits der Abbau der Kohlenhydrate und es entstehen die dafür notwendigen Enzyme, die Amylasen.
Amylasen werden bei der Verdauung der Kohlenhydrate im menschlichen Körper aus den Speicheldrüsen im Mund und der Bauchspeicheldrüse freigesetzt. Da die Amylasen beim Keimen freigesetzt werden findet eine "Vorverdauung" des Hafers und des Buchweizens statt. Zusätzlich enthält unser Gekeimtes Beerenmüsli 9% Blaubeeren und 5% gefriergetrocknete Erdbeeren und wird so zu einer idealen Kombination aus beerigen Früchten, gekeimtem Vollkornhafer und gekeimtem Buchweizen.
Rezepte mit unserem gekeimten Beerenmüsli
Du brauchst Inspiration für dein Frühstück? Dann probiere doch mal eines unserer Rezepte aus:
Von Ernährungswissenschaftlern für dich entwickelt
Du verdienst nur das Beste und genau das bieten wir dir mit unserem Bio-Müsli. Jede Tüte steckt voller ausgewählter Rohstoffe, die zu 100% nach EU-Standards Bio-zertifiziert sind. Aber das ist noch nicht alles: Unser Müsli ist auch komplett vegan, damit du dich rundum wohlfühlen kannst! Ernährungswissenschaftler haben unser Müsli speziell für Dich entwickelt. Es ist vollgepackt mit wichtigen Zutaten, die Dich durch den Tag bringen.
Die besseren Nudeln
Du liebst Pasta und bist auf der Suche nach einer leckeren Alternative zu herkömmlichen Nudeln? Dann probiere doch mal unsere gekeimten Fusilli aus reinem Bio-Dinkelvollkornmehl. Dass Vollkornprodukte mehr Ballaststoffe, Vitamine und Mineralstoffe als Weißmehlprodukte enthalten, ist bekannt. Doch was macht unsere Dinkelvollkornnudeln so besonders? Der in unseren Nudeln verwendete Dinkel wird kontrolliert angekeimt. Dazu wird das Korn zunächst in Wasser eingeweicht und anschließend regelmäßig mit Wasser gespült, bis ein kleiner Spross aus ihm wächst. Kurz nach dem Durchbruch des winzigen Sprosses wird es mit einem speziellen Verfahren getrocknet und so der Keimvorgang gestoppt. Anschließend wird das Korn vermahlen und zu unseren leckeren Nudeln verarbeitet.
Geballte Power
Beim Keimvorgang verändert sich die Zusammensetzung des Korns - es erwacht zum Leben und biochemische Prozesse werden angestoßen. Durch den Keimprozess wird zum Beispiel Phytinsäure abgebaut. Dinkel gehört zu den proteinreichsten Getreidesorten – Unseren Analysen zufolge hat unser gekeimter Dinkel einen Eiweißgehalt von 14 %. Diese geballte Eiweiß kannst du also mit gutem Gewissen in Form von Pancakes, Pizza oder Brot genießen. In Form von unseren gekeimten Fusilli kannst du dein Pastagericht also mit gutem Gewissen genießen und von vielen Ballaststoffen sowie Dinkelvollkorn als Proteinquelle profitieren. Wie wäre es zum Beispiel mit einem leckeren Nudelsalat?
Du brauchst Inspiration zum Kochen? Dann probiere doch mal eines unserer Rezepte aus:
100% Bio
Nur Bio kommt uns in die Tüte. Der Dinkel, den wir für unsere Fusilli verwenden, ist zu 100% nach EU-Standards Bio-zertifiziert.
Entdecke die Vielfalt des Morgens: Unsere Müslis im Probierpaket
Ob Beerenmüsli, Nussmüsli oder unser Basis-Müsli. Jeder Morgen bietet eine neue Gelegenheit, deinen Tag inspiriert zu beginnen. Ob du dein Müsli als warmes Porridge, in einer kunstvoll angerichteten Müsli Bowl oder klassisch mit Milch oder Joghurt genießt – gestalte dein Frühstück genau so, wie es dir gefällt.
Unser Probierpaket bietet dir nicht nur die Freiheit, sondern auch die Inspiration, aus jedem Frühstück ein kleines Fest für die Sinne zu machen. Probiere dich durch unsere Müslis und bringe Abwechslung in deinen Morgen!
Dieses Paket enthält:
- 1x Gekeimtes Müsli Bio, 350 g
- 1x Gekeimtes Nussmüsli Bio, 350 g
- 1x Gekeimtes Fruchtmüsli Bio, 350 g
- 1x Gekeimtes Beerenmüsli 350 g
Vier auf einen Schlag
Das Getreide in unseren gekeimten Müslis wird kontrolliert angekeimt. Dazu wird das Korn zunächst in Wasser eingeweicht und anschließend regelmäßig mit Wasser gespült, bis ein kleiner Spross aus ihm wächst. Genau in diesem Moment wird es mit einem speziellen Verfahren getrocknet und so der Keimvorgang gestoppt.
Unsere Müslis sind vielseitig einsetzbar. Nicht nur in Bowls machen sie sich gut, sondern auch als Müsliriegel oder in einer leckeren Apfel-Zimtschnecke Baked Oats. Du bist auf der Suche nach neuen Frühstücks- und Müsliideen? Dann schau dich doch mal auf unserer Rezepteseite um.
Wie selbst gekocht: ohne Verdickungsmittel & künstliche Zusätze
In unserem gekeimten Linseneintopf ist nur drin, was man selbst zuhause in seinen Eintopf geben würde. Nämlich vor allem Linsen und Gemüse. Künstliche Zusatzstoffe haben darin nichts verloren. Und auch Verdickungsmittel würden zwar die Herstellung deutlich günstiger machen, gehören aber einfach nicht in einen naturbelassenen Eintopf.
Das Fertiggericht: Einfach heiß machen & genießen
Dieser Eintopf ist perfekt, wenn es mal schneller gehen muss oder die Lust zum Kochen fehlt und trotzdem etwas Gutes auf den Teller soll. Egal ob mittags im Büro, unterwegs oder abends zuhause, du musst unseren Eintopf nur schonend erhitzen und dann kannst du ihn genießen!
Du bist auf der Suche nach weiteren Fertiggerichten? In unserem Suppen-Probierpaket erhältst du neben dem gekeimten Linseneintopf fünf Bio-Suppen.
100% Bio & pflanzlich
Nur Bio kommt uns ins Glas. Unsere Fertiggerichte bestehen aus ausgewählten Rohstoffen, die zu 100 % nach EU-Standards Bio-zertifiziert sind. Entwickelt von erfahrenen Ernährungswissenschaftlern, garantiert unser gekeimter Linseneintopf höchste Standards: 100 % vegan, ohne unnötige Zusätze und frei von versteckten Inhaltsstoffen – im Gegensatz zu herkömmlichen Fertiggerichten, die häufig modifizierte Stärke (E1422), Xanthan (E415), Guarkernmehl (E412), Sorbinsäure (E200), Kaliumsorbat (E202), Citronensäure (E330), Milchsäure (E270), Ascorbinsäure (E300), Tocopherole (E306), Hefeextrakt, Glutamat (E621), Beta-Carotin (E160a), Kurkumin (E100), Lecithine (E322) sowie Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren (E471) enthalten. Hier steckt nur drin, was wirklich reingehört.
Gekeimter Reis: Der bessere Reis
Unser Bio-Vollkornreis ist kontrolliert angekeimt. Dazu wird das Reiskorn zunächst in Wasser eingeweicht und anschließend regelmäßig mit Wasser gespült, bis ein kleiner Spross aus ihm wächst. Kurz nach dem Durchbruch des winzigen Sprosses enthält das Korn die perfekte Nährstoffzusammensetzung. Genau in diesem Moment wird es mit einem speziellen Verfahren getrocknet und so der Keimvorgang gestoppt.
Natürliche Ballaststoffquelle & von Natur aus glutenfrei
Da unser gekeimter Naturreis nicht geschält ist, enthält er eine Menge an Ballaststoffen. Er ist ein bisschen härter bzw. körniger als der Reis, den du aus dem Supermarkt kennst, hat aber durch die Keimung ein Vielfaches an Nährstoffen. Außerdem ist er von Natur aus glutenfrei. Verwende ihn zum Beispiel in Bowls oder als Beilage zu Gemüsegerichten.
Du brauchst Inspiration zum Kochen? Dann lass dich von unseren Rezepten inspierieren und probiere zum Beispiel dieses Rezept mal aus:
100% Bio
Nur Bio kommt uns in die Tüte. Unser gekeimter Reis ist zu 100% nach EU-Standards Bio-zertifiziert.
