Gekeimte Produkte
26 Produkte
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Das bessere Brot aus gekeimtem Dinkel
Eine fertige Brotbackmischung hört sich erstmal nicht so besonders an. Doch unser Brot ist anders: Es besteht aus gekeimtem Dinkelvollkornmehl und gekeimtem Hafermehl und ist frei von jeglichen Zusatzstoffen.
Dazu werden die Körner zunächst in Wasser eingeweicht, bis ein kleiner Spross aus ihnen wächst. Bereits kurz nach dem Durchbruch des winzigen Sprosses wird das Korn mit einem speziellen Verfahren getrocknet und so der Keimvorgang gestoppt. Anschließend werden Dinkel und Hafer vermahlen und dienen als Grundlage für unser leckeres Brot.
Warum gilt die gekeimte Brotbackmischung nicht als basisch?
Das Keimen macht etwas mit dem Getreide: Es enthält danach mehr Mineralstoffe, diese gehen auch beim Backen nicht verloren. Gekeimtes Getreide ist deshalb deutlich basischer als ungekeimtes, bleibt aber trotzdem ein eher schwacher Basenlieferant, vor allem im Vergleich zu Gemüse. Und genau das steht beim Basenfasten im Mittelpunkt, so ist die Methode entstanden und so ist sie bis heute gedacht. Gekeimte Hafer- oder Dinkelflocken haben in kleinen Mengen ihren festen Platz in der Kur. Käme jetzt noch Brot dazu, würde das Getreide schnell einen viel zu großen Teil des Speiseplans einnehmen, und das Gemüse rückt in den Hintergrund. Deshalb gehört unser Brot nicht in die Basenfastenwoche, sondern auf den Tisch, wenn die Kur vorbei ist.
Einfach & schnell zubereitet
Für dieses Brot brauchst du keine großen Backkünste: Du gibst nur Salz, Wasser und etwas Apfelessig dazu, knetest den Teig kurz und lässt ihn in der Kastenform 1,5 Stunden gehen. Danach kommt das Brot für etwa 45 Minuten in den Ofen. Die genaue Anleitung findest du auf der Packung.
100% Bio
Nur Bio kommt uns in die Tüte. Alle Zutaten, die wir für unsere Brotbackmischung verwenden, sind zu 100% nach EU-Standards Bio-zertifiziert und zudem pflanzlich.
Deine glutenfreie, geschmackvolle Mehlalternative aus gekeimtem Buchweizen
Gekeimter Buchweizen zählt zu den sogenannten Pseudogetreiden und ist von Natur aus glutenfrei. Durch seinen leicht nussigen Geschmack eignet sich unser gekeimtes Buchweizenmehl perfekt zum Backen und gibt deinen süßen oder herzhaften Speisen eine leckere Note.
Probiere doch mal eines unserer Rezepte aus:
Gekeimter Buchweizen: Zum Basenfasten und zum leichten Genießen
Buchweizen hat so schon einiges zu bieten, aber im gekeimten Zustand erwacht das Korn zum Leben und die Nährstoffzusammensetzung verändert sich. Dank enthaltenem Zink trägt das Buchweizenmehl zu einem normalen Säure-Basen-Stoffwechsel bei**. Mit unserem gekeimten Buchweizenmehl kannst du zum Beispiel dieses leckere Bananenbrot zaubern.
100% Bio
Unser gekeimtes Buchweizenmehl ist zu 100% nach EU-Standards Bio zertifiziert. Nur Bio kommt uns in die Tüte. Es garantiert höchste Standards: 100% vegan, glutenfrei, ohne unnötige Zusätze und frei von versteckten Inhaltsstoffen. Hier steckt nur drin, was wirklich reingehört.
Unser gekeimtes Beerenporridge: Dein fruchtiger Start in den Tag!
Tauche ein in einen Morgen, der so reichhaltig & bunt ist, wie die Palette an Beeren, die unser gekeimtes Beerenporridge enthält. Unser gekeimtes Beerenporridge bringt genau diese Vielfalt direkt in Deine Schüssel und sorgt dafür, dass Du gut gelaunt in den Tag starten kannst. Das gekeimte Müsli ist dein perfekter Start in den Tag, ob während einer basenfasten Kur oder im Alltag.
Unser Gekeimtes Beerenporridge als geballte Beeren-Power
Warum unser gekeimtes Beerenporridge Dein neuer Lieblingsbegleiter am Morgen sein wird? Ganz einfach: Es steckt voller gefriergetrockneter Erdbeeren und getrockneter Blaubeeren! Das enthaltene Eisen hilft gegen Müdigkeit und Ermüdung, ideal für all jene, die oft einen zweiten Anlauf am Morgen brauchen. Außerdem unterstützt das enthaltene Zink Deinen normalen Säure-Basen-Stoffwechsel. Das Getreide in unserem Porridge wird kontrolliert angekeimt. Dazu wird das Korn zunächst in Wasser eingeweicht und anschließend regelmäßig mit Wasser gespült, bis ein kleiner Spross aus ihm wächst. Kurz nach dem Durchbruch des winzigen Sprosses wird es mit einem speziellen Verfahren getrocknet und so der Keimvorgang gestoppt.
100% Bio
Nur Bio kommt uns in die Tüte. Wie alle unsere Produkte ist auch dieses Porridge vegan und besteht ausschließlich aus bio-zertifizierten Rohstoffen. So kannst Du Deinen Morgen mit einem guten Gewissen genießen, in dem Wissen, dass Du Deinem Körper und der Umwelt etwas Gutes tust.
Das bessere, gekeimte Müsli
Das Getreide in unserem gekeimten Müsli wird kontrolliert angekeimt. Dazu wird das Korn zunächst in Wasser eingeweicht und anschließend regelmäßig mit Wasser gespült, bis ein kleiner Spross aus ihm wächst. Kurz nach dem Durchbruch des winzigen Sprosses wird es mit einem speziellen Verfahren getrocknet und so der Keimvorgang gestoppt.
Dieses Paket enthält:
Das bessere Müsli
Das Getreide in unserem gekeimten Müsli wird kontrolliert angekeimt. Dazu wird das Korn zunächst in Wasser eingeweicht und anschließend regelmäßig mit Wasser gespült, bis ein kleiner Spross aus ihm wächst. Kurz nach dem Durchbruch des winzigen wird es mit einem speziellen Verfahren getrocknet und so der Keimvorgang gestoppt. Der Keimvorgang verwandelt unser Müsli in ein gekeimtes Müsli, was sich hervorragend im Alltag oder auch während der Basenfasten-Kur nach Sabine Wacker als Start in den Tag eignet.
Das Besondere an unseren Gekeimten Müslis
Beim Keimvorgang verändert sich die Zusammensetzung des Korns, es erwacht zum Leben und biochemische Prozesse werden angestoßen. Beim Keimprozess der Haferflocken und des Buchweizens beginnt bereits der Abbau der Kohlenhydrate und es entstehen die dafür notwendigen Enzyme, die Amylasen. Amylasen werden bei der Verdauung der Kohlenhydrate im menschlichen Körper aus den Speicheldrüsen im Mund und der Bauchspeicheldrüse freigesetzt. Da die Amylasen beim Keimen freigesetzt werden findet eine "Vorverdauung" des Hafers und des Buchweizens statt.
Von Ernährungswissenschaftlern für dich entwickelt
Du verdienst nur das Beste und genau das bieten wir dir mit unserem Bio-Müsli. Jede Tüte steckt voller ausgewählter Rohstoffe, die zu 100% nach EU-Standards Bio-zertifiziert sind. Aber das ist noch nicht alles: Unser Müsli ist auch komplett pflanzlich, damit du dich rundum wohlfühlen kannst! Ernährungswissenschaftler haben unser Müsli speziell für Dich entwickelt. Es ist vollgepackt mit wichtigen Zutaten, die Dich durch den Tag bringen.
Endlich eine Frühstücksalternative fürs Basenfasten: Mit unserem Erdmandelporridge Basis
Was macht unser Erdmandelporridge Basis eigentlich so besonders? Ganz einfach: Es ist eine Frühstücksalternative, die zum Basenfasten geeignet ist, die nicht nur glutenfrei ist, sondern auch noch voller wertvoller Inhaltsstoffe steckt. Mit Erdmandeln und gekeimtem Buchweizen als Basis ist es reich an Ballaststoffen. Und was ist mit der Süße? Keine Sorge, wir verwenden keine raffinierten Zucker oder Süßungsmittel. Stattdessen sorgen Erdmandeln und Weinbeeren für eine natürliche und angenehme Süße. So kannst du dein Frühstück ohne schlechtes Gewissen genießen.
Unser Erdmandelporridge Basis schenkt dir Zeit & Genuss!
Endlich musst du dir keine Gedanken mehr machen, wie du Erdmandelflocken zubereitest, denn unser Porridge ist bereits fertig zubereitet. Alles, was du tun musst, ist Milch oder Wasser hinzuzufügen und schon kannst du dein Frühstück genießen. Und das Beste daran: Unser Porridge muss nicht einmal erhitzt werden, du kannst es also auch unterwegs oder im Büro ganz einfach genießen.
100% Bio & 100% natürlich
Nur Bio kommt uns in die Tüte. Wie alle unsere Produkte bestehen unsere Erdmandelporridges aus ausgewählten Rohstoffen, die zu 100% nach EU-Standards Bio-zertifiziert sind und sie sind frei von verstecktem Zucker und künstlichen Zusätzen – nur reine, unverfälschte Natur.
Unser Bio-Fruchtmüsli: Dein fruchtiges & gekeimtes Frühstückserlebnis
Bist du ein Fan von fruchtigen Frühstücken? Dann ist unser Bio-Fruchtmüsli genau das Richtige für dich. Mit saftigen Sultaninen, gefriergetrockneten Apfelstückchen und knackigen Sonnenblumenkernen, kombiniert mit gekeimten Haferflocken, bietet dir dieses Müsli ein unvergleichliches Geschmackserlebnis. Genieße es klassisch, mit frischem Orangensaft oder Joghurt, oder verleihe deinem Frühstück mit einer unserer köstlichen Fruchtsaucen den letzten Schliff.
Gekeimtes Fruchtmüsli: Dein Frucht-Moment
Unser Müsli basiert auf kontrolliert gekeimtem Getreide. Der Keimprozess beginnt mit dem Einweichen des Korns in Wasser. Anschließend wird es regelmäßig gespült, bis ein kleiner Spross entsteht. Genau in dem Moment wird der Keimprozess durch eine spezielle Trocknung gestoppt. So stellen wir sicher, dass du den aktivierten Keimling auch bequem daheim genießen kannst.
100% Bio & von Experten für dich entwickelt
Bei uns kommt nur das Beste in die Tüte! Alle unsere gekeimten Müslis bestehen aus sorgfältig ausgewählten Rohstoffen, die zu 100% nach EU-Standards Bio-zertifiziert sind. Wir verzichten komplett auf versteckten Zuckerzusatz** und künstliche Zusatzstoffe – bei uns kommt nur in das Müsli, was wir selbst unseren Liebsten vorsetzen würden. Kein Schnickschnack-bloß echte Lebensmittel. Entwickelt von Ernährungswissenschaftlern, bieten unsere Müslis dir die perfekte Balance aus Genuss und ausgewählten Zutaten.
Gekeimte Kichererbsen im Glas: Direkt zum Verzehr geeignet
Mit unseren gekeimten Kichererbsen im Glas gehört das Abwaschen, Einweichen und Kochen der Hülsenfrüchte endlich der Vergangenheit an. Du brauchst die Kichererbsen nur einmal abtropfen und schon kannst du sie in Salat, Bowl, Curry oder auch einfach so genießen. Und nicht nur die Kichererbsen runden deine Rezepte ab: Das Abtropfwasser (Aquafaba) eignet sich perfekt als pflanzlicher Ei-Ersatz. Wir haben für unsere Kichererbsen extra wenig Salz verwendet, sodass du das Aquafaba problemlos für andere Rezepte verwenden kannst.
Hoher Proteingehalt & Ballaststoffquelle
Dank Keimprozess stecken unsere Kichererbsen voller Nährstoffe, eignen sich für die basische Ernährung und sind besser verträglich. Zudem sind sie voller Proteine und Ballaststoffe. So ist es gar nicht schwer, sich mit Proteinen zu versorgen, auch ganz ohne tierische Produkte!
100% Bio
Nur Bio kommt uns ins Glas. Unsere gekeimten Kichererbsen sind zu 100% nach EU-Standards Bio-zertifiziert. Zudem enthalten sie von Natur aus kein Gluten.
Für alle, die es morgens lieber warm haben
Du magst dein Frühstück lieber warm? Dann ist unser gekeimtes Apfel-Zimt-Porridge genau das richtige für dich. Das zimtige Frühstück aus gekeimten Haferflocken lässt dich von innen gewärmt in den Tag starten. So kann er nur gut werden! Doch was macht dieses Porridge so besonders?
Die Haferflocken in unserem Porridge werden kontrolliert angekeimt.
Kurz nach dem Durchbruch des winzigen Sprosses wird es mit einem speziellen Verfahren getrocknet und so der Keimvorgang gestoppt. Anschließend wird der Hafer geflockt und dient als Grundlage für dieses wärmende Frühstück. Unser Gekeimtes Apfel-Zimt-Porridge ist die perfekte Wahl für alle, die ihren Tag genussvoll und mit gekeimtem Vollkornhafer starten möchten. Dank dem enthaltenen Eisen unterstützt es Deinen normalen Energiestoffwechsel und sorgt dafür, dass du im Alltag durchstarten kannst.
Cremiger wirds nicht
Egal, ob du dein Porridge mit Wasser, Pflanzendrink oder Milch kochst: Cremig wird es immer. Apfelstückchen und Zimt verleihen dem Porridge das gewisse Etwas. Und ganz nebenbei bringt dich unser Porridge dank des hohen Ballaststoffgehalts durch den Tag.
Von Experten für dich entwickelt
Du verdienst nur das Beste und genau das bieten wir dir mit unserem Bio-Porridge. Jede Tüte steckt voller ausgewählter Rohstoffe, die zu 100% nach EU-Standards Bio-zertifiziert sind. Aber das ist noch nicht alles: Unser Porridge ist auch komplett vegan, damit du dich rundum wohlfühlen kannst! Ernährungswissenschaftler haben unser Müsli speziell für Dich entwickelt.
Gekeimte Produkte
Gekeimte Lebensmittel für deine Küche
Die Zutaten dieser Produkte durchlaufen einen Keimprozess. Während der Keimung beginnen Korn und Hülsenfrucht zu wachsen und genau dadurch verändert sich ihre Struktur und Nährstoffzusammensetzung.
Aus diesen gekeimten Zutaten entstehen Produkte, die du ganz unterschiedlich nutzen kannst. Mal als Basis beim Kochen, mal als schnelle Mahlzeit oder als Ergänzung zu Gerichten.
Häufige Fragen
Was bedeutet "gekeimt"?
Gekeimt heißt: Das Getreide oder die Saat wird vor der Verarbeitung angekeimt. Dazu wird das Korn in Wasser eingeweicht und regelmäßig gespült, bis ein kleiner Spross austritt. Kurz danach wird es getrocknet und der Keimvorgang damit gestoppt. Erst dann wird es weiterverarbeitet, zum Beispiel zu Flocken, Mehl oder Nudeln.
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Muss ich gekeimte Produkte anders zubereiten?
Nein. Du kannst sie genauso verwenden wie normale Produkte, zum Beispiel im Müsli, beim Kochen oder Backen. Schau nur auf die Kochzeit: Die gekeimten Fusilli sind schon nach 2 Minuten gar, und die gekeimten Linsen musst du nicht einweichen.
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Sind gekeimte Produkte für jeden geeignet?
Ja, gekeimte Produkte kannst du ganz normal in deinen Alltag einbauen. Gekeimt heißt nur, dass das Korn vor der Verarbeitung angekeimt wurde. Wenn du eine Allergie oder Unverträglichkeit hast, schau bitte auf die Zutatenliste und den Spurenhinweis des jeweiligen Produkts. Viele gekeimte Produkte enthalten Hafer oder Dinkel und damit Gluten.
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Warum keimt man Getreide überhaupt?
Beim Keimen beginnt das Korn zu wachsen. Dabei verändern sich Struktur und Zusammensetzung, und das beeinflusst die Eigenschaften des Lebensmittels, zum Beispiel den Geschmack: Gekeimtes schmeckt meist etwas nussiger. Für uns ist Keimen vor allem wegen des Basenfastens wichtig. Nach der Methode von Sabine Wacker ist gekeimtes Getreide zum Basenfasten geeignet, ungekeimtes nicht.
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Was ist ein gekeimtes Müsli?
Gekeimtes Müsli wird aus Getreidekörnern hergestellt, die vor der Weiterverarbeitung zum Keimen gebracht werden. Durch das Einweichen und Sprießen der Körner werden Enzyme aktiviert, die die Nährstoffzusammensetzung wie Vitamine und Mineralien verändern. Außerdem werden Amylasen freigesetzt, die eine Art Vorverdauung des Vollkorngetreides bewirken.
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Hast du Fragen zu deiner Bestellung oder zu unseren Produkten? Wir, das bleibwacker-Team, stehen dir gerne mit Rat und Tat zur Seite:
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