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Gekeimte Dinkel-Brotbackmischung Bio, 500g

8,69 € *

Inhalt: 0.5 Kilogramm (17,38 € / 1 Kilogramm)

Sofort verfügbar, Lieferzeit: 1-3 Tage

Unkompliziert: nur Wasser, Salz & Apfelessig hinzufügen
Viele Ballaststoffe, Proteinquelle und Zinkquelle***
Ohne künstliche Aromen, Füllstoffe oder Zuckerzusatz**
100 % Bio-Dinkel, gekeimt und vollkorn
Vollmundiger Geschmack für herzhaften Genuss

Anzahl

Stückpreis

Ab 1

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Ab 3

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-3.1 %

Ab 6

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-3.7 %

Aktuelles Mindesthaltbarkeitsdatum: 30.12.26

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Produktnummer: WE191

Produktinformationen "Gekeimte Dinkel-Brotbackmischung Bio, 500g"

Der Anfang von etwas Gutem

Der Duft von frischem Brot,
er gehört zu Hause.

Du nimmst die Tüte mit der gekeimten Dinkel-Brotbackmischung,
mischst sie mit Wasser,
formst den Laib.

Kein Hype, kein Hokuspokus,
einfach Brot in deiner Hand.

Im Korn steckt Geschichte

Dieses Mehl ist gekeimt:
ein Prozess, der dem Korn neue Kraft verleiht.

Im Laib spürst du das:
eine Kruste mit Substanz,
ein Inneres, das warm bleibt und wärme schenkt.

Jeder Bissen spricht mehr als viele Worte.

Für Tage, die mitziehen

Abends gebacken,
morgens frisch aufgeschnitten.

Ein Brot, das auf dem Frühstückstisch steht,
wenn alle zusammenkommen.

Für die Familie. Für Freunde. Für dich.

Echt, kräftig, bodenständig.
Und genau deshalb so gut.

Das bessere Brot aus gekeimtem Dinkel

Eine fertige Brotbackmischung hört sich erstmal nicht so besonders an. Doch unser Brot ist anders: Es ist komplett aus gekeimtem Dinkelvollkornmehl und frei von jeglichen Zusatzstoffen. Dazu werden die Dinkelkörner zunächst in Wasser aufgeweicht, bis ein kleiner Spross aus ihnen wächst. Bereits kurz nach dem Durchbruch des winzigen Sprosses wird das Korn mit einem speziellen Verfahren getrocknet und so der Keimvorgang gestoppt. Anschließend wird der Dinkel vermahlen und dient als Grundlage für unser leckeres Brot.

Das Besondere an gekeimtem Dinkelvollkornmehl

Dass Vollkornprodukte mehr Ballaststoffe enthalten, Vitamine und Mineralstoffe enthalten, ist bekannt. Doch was macht unser Dinkelmehl so besonders? Unser Dinkel wird kontrolliert angekeimt. Dazu wird das Korn zunächst in Wasser eingeweicht und anschließend regelmäßig mit Wasser gespült, bis ein kleiner Spross aus ihm wächst. Genau in diesem Moment wird es mit einem speziellen Verfahren getrocknet und so der Keimvorgang gestoppt.

Geballte Power

Beim Keimvorgang verändert sich die Zusammensetzung des Korns - es erwacht zum Leben und biochemische Prozesse werden angestoßen. Durch den Keimprozess wird zum Beispiel Phytinsäure abgebaut. Dinkel gehört zu den proteinreichsten Getreidesorten – Unseren Analysen zufolge hat unser gekeimter Dinkel einen Eiweißgehalt von 14 %. Diese geballte Eiweiß kannst du also mit gutem Gewissen in Form von Pancakes, Pizza oder Brot genießen.

Einfach & schnell zubereitet

Für dieses Brot sind keine großen Backkünste notwendig: Du musst einfach nur Wasser, Apfelessig und Salz hinzufügen, den Teig kurz kneten, ruhen lassen und dann ab damit in den Backofen. 45 Minuten warten - fertig ist das Brot :)
Und falls du mal etwas Abwechslung willst: Unsere Brotbackmischung lässt sich auch wunderbar als Kürbisbrot backen. Das Rezept dazu findest du hier!

100% Bio

Nur Bio kommt uns in die Tüte. Alle Zutaten, die wir für unsere Brotbackmischung verwenden, sind zu 100% nach EU-Standards Bio-zertifiziert und zudem vegan.

Nährwerte

pro 100 g

Brennwert kj	1419 kj
Brennwert kcal	339 kcal
Fett	2,2 g
davon gesättigte Fettsäuren	0,2 g
Kohlenhydrate	60 g
davon Zucker	0,8 g
Ballaststoffe	10 g
Eiweiß	14 g
Salz	0,02 g
Zink	2,8 mg (28%)***

Allergene

glutenhaltiges Getreide	Ja

Zusätzliche Informationen

Zutaten: Dinkel* gekeimt vermahlen, Flohsamenschalenpulver*, Hefe

*aus kontrolliert biologischem Anbau

**Ohne Zuckerzusatz. Enthält von Natur aus Zucker.

***der Referenzmenge (NRV) für die tägliche Zufuhr von Vitaminen und Mineralstoffen (Erwachsene).
Zink trägt zu einem normalen Säure-Basen-Stoffwechsel bei. Wir empfehlen dazu eine ausgewogene Ernährung und eine gesunde Lebensweise.

Kann Spuren von Soja und Lupinen enthalten

Gekeimte Brotbackmischung Bio
Lagerungshinweis: Bitte trocken und lichtgeschützt lagern.
Inhalt: 500 g
Öko-Kontrollstelle: DE-ÖKO-006

Nährstoffe:	hoher Ballaststoffgehalt

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1 - 10 von 16 Bewertungen

23. April 2025 05:52

Brotmischun

Sehr einfach zuzubereitende Brotmischung. Sie schmeckt megalecker.
Ich mische immer noch Kümmel hinein, somit habe ich super leckeres Kümmelbrot.

21. April 2025 20:25

Brotbackmischung

Das Brot schmeckt mir prima und ist einfach zuzubereiten.
Leider ist es mir wiederholt in der Mitte nicht durchgebacken. Ich hatte es auf der unteren Schiebeleiste im Backofen. Ich werde es erneut versuchen und den Teig etwas trockener zuzubereiten. Vielleicht war er zu feucht.

Unser Kommentar: vielen Dank für Ihr Feedback – schön, dass Ihnen unser Brot schmeckt. Wenn es in der Mitte nicht ganz durch war, kann das tatsächlich am zu feuchten Teig oder der Ofenposition liegen. Probieren Sie es gern mit etwas trockenerem Teig und mittlerer Schiene. Für weitere Tipps ist unser Kundenservice jederzeit gerne für Sie da. Herzliche Grüße Ihr Wacker Team

18. Februar 2025 15:50

Brotbackmischung SUPER!!!

Die Brotbackmischung ist super. Sie schmeckt hervorragend und ist eine gute Alternative zum herkömmlichen Brot. Empehlenswert!

23. Januar 2025 21:55

Einfach und gut!

Das Brot ist schnell gemacht und sehr lecker!

18. Januar 2025 17:35

Super lecker!

Die Backmischung schmeckt total lecker und ich bin happy, dass ich während der Basenkur nicht auf Brot verzichten muss.
Das werden wir auch weiterhin backen, ich habe mir schon einen Vorrat zugelegt. Ich gebe noch Sonnenblumen- oder Kürbiskerne dazu.

17. Juli 2024 13:43

Brotbackmischung mit Geschmack

Normalerweise backe ich mein Brot ohne Backmischung da ich immer vom faden Geschmack enttäuscht bin. Aber hier ist die Konsistenz und der Geschmack echt gut.

4. Juli 2024 11:24

Macht satt

Bereits dünne Scheiben machen sehr satt

19. Juni 2024 15:46

Mega lecker

Ich habe insgesamt mit dem Apfelessig 500 ml Flüssigkeit verwendet und lasse es dann ca. 2 Std stehen, bevor es in den Ofen kommt- perfekt

16. April 2024 16:40

Brotbackmischung

Das Brot ist einfach zu backen und schmeck super!

28. März 2024 19:59

Überraschend gut ...

Ich bin normalerweise kein Freund von Brotbackmischungen, doch irgendwie hatte ich Lust, die gekeimte Dinkel-BBM Bio einmal auszuprobieren. Und muss sagen ... die ist echt lecker!

Ist die Brotbackmischung vegan?

Ja, sie besteht ausschließlich aus pflanzlichen Zutaten und ist damit zu 100 % vegan.

Ist die Brotbackmischung glutenfrei?

Nein, die Mischung enthält gekeimtes Dinkelvollkorn, eine glutenhaltige Getreideart, und ist daher nicht glutenfrei.

Ist die Brotbackmischung bio-zertifiziert?

Ja, alle Zutaten stammen aus kontrolliert biologischem Anbau

Für wen ist die Brotbackmischung besonders geeignet?

Ideal für alle, die sich abwechslungsreich ernähren möchten. Sie ist bekömmlich, sättigend und eignet sich auch für eine bewusste Alltagsküche.

Welche Zutaten sind in der Brotbackmischung enthalten?

Die Mischung enthält zu 100 % gekeimtes Dinkelvollkornmehl, ergänzt durch Flohsamenschalenpulver und Hefe.

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Gekeimte Dinkel-Brotbackmischung Bio, 500g

Beschreibung

Produktinformationen "Gekeimte Dinkel-Brotbackmischung Bio, 500g"

Der Anfang von etwas Gutem

Im Korn steckt Geschichte

Für Tage, die mitziehen

Das bessere Brot aus gekeimtem Dinkel

Das Besondere an gekeimtem Dinkelvollkornmehl

Geballte Power

Einfach & schnell zubereitet

100% Bio

Eigenschaften

Kundenbewertungen 16