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Sofort verfügbar, Lieferzeit: 1-3 Tage
- Dank enthaltenem Zink für einen normalen Säure-Basen-Stoffwechsel**
- Natürliche Keimkraft für extra Nährstoffe
- Dein Allrounder – für Brot, Brötchen, Kuchen und Pfannkuchen
- Ballaststoffe sorgen für langanhaltende Sättigung
- Vielseitig: für süße und herzhafte Rezepte geeignet
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Aktuelles Mindesthaltbarkeitsdatum: 30.01.26
Das bessere Mehl
Ob Pizza oder Pancakes – mit unserem gekeimten Dinkelmehl bist du beim Backen bestens ausgestattet. Dass Vollkornprodukte länger satt machen und mehr Ballaststoffe, Vitamine und Mineralstoffe enthalten, ist bekannt. Doch was macht unser Dinkelmehl so besonders?
Unser Dinkel wird kontrolliert angekeimt. Dazu wird das Korn zunächst in Wasser eingeweicht und anschließend regelmäßig mit Wasser gespült, bis ein kleiner Spross aus ihm wächst. Kurz nach dem Durchbruch des winzigen Sprosses enthält das Korn die perfekte Nährstoffzusammensetzung. Genau in diesem Moment wird es mit einem speziellen Verfahren getrocknet und so der Keimvorgang gestoppt.
Geballte Mineralstoff- und Eiweiß-Power
Beim Keimvorgang verändert sich die Zusammensetzung des Korns - es erwacht zum Leben und biochemische Prozesse werden angestoßen. Durch den Keimprozess werden Mineralstoffe entfesselt, vor allem bei Kalium, Magnesium und Calcium. Dinkel gehört zu den proteinreichsten Getreidesorten – Unseren Analysen zufolge hat unser gekeimter Dinkel einen Eiweißgehalt von 15,5 %. Diese geballte Mineralstoff- und Eiweiß kannst du also mit gutem Gewissen in Form von Pancakes, Pizza oder Brot genießen.
Für dein Bauchgefühl
Beim Keimprozess des Dinkels werden bestimmte Enzyme aktiviert, unter anderem Amylasen. Amylasen werden auch bei der Verdauung von Kohlenhydraten im menschlichen Körper aus den Speicheldrüsen im Mund und der Bauchspeicheldrüse freigesetzt. Die bei der Keimung entstehenden Amylasen verrichten die gleiche Arbeit wie unsere Verdauungsenzyme und erleichtern somit die Verdauung von Vollkornprodukten.
Du brauchst noch Backinspiration? Dann probiere doch mal eines unserer Rezepte aus:
100% Bio & vegan
Nur Bio kommt uns in die Tüte. Unser gekeimtes Dinkelmehl ist zu 100% nach EU-Standards Bio-zertifiziert. Entwickelt von erfahrenen Ernährungswissenschaftlern, garantiert dieses Mehl höchste Standards: 100% vegan, ohne unnötige Zusätze und frei von versteckten Inhaltsstoffen. Hier steckt nur drin, was wirklich reingehört.
| Brennwert kj | 1.573 kj |
| Brennwert kcal | 372 kcal |
| Fett | 3,10 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,50 g |
| Kohlenhydrate | 67 g |
| davon Zucker | 2,70 g |
| Ballaststoffe | 9,20 g |
| Eiweiß | 14 g |
| Salz | 0,01 g |
| Zink | 3 mg |
| glutenhaltiges Getreide | Ja |
*aus kontrolliert biologischem Anbau
Lagerungshinweis: Bitte trocken und lichtgeschützt lagern.
Inhalt: 500 g
Öko-Kontrollstelle: DE-ÖKO-006
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1 - 10 von 14 Bewertungen
20. Mai 2025 09:48
Dinkelmehl gekeimt - tolles Produkt!
Schmeckt sehr gut und ist sehr bekömmlich! Habe einen Hefeteig mit gemacht. Gut gelungen.
1. Mai 2025 08:47
Unser Favorit
Dieses Mehl ist unser Favorit. Am liebsten machen wir daraus die basischen Brotfladen, nehmen es aber auch sehr gern für Kuchen oder Pizzateig her.
15. April 2025 11:47
Großartiges Produkt, großartige Qualität
und richtig lecker. Vor allem für Brotteige ist es richtig gut geeignet.
9. April 2025 14:28
Super Produkt
Weil ich Brot selbst backe und aus gesundheitl. Gründen, bin ich auf dieses Produkt gestossen. Ich ersetze nun 1/3 durch dieses Mehl und es gelingt bestens, schmeckt sehr gut und ist durch den Keim super gesund.
26. Februar 2025 21:00
Tolles Mehl
Lässt sich ganz super verarbeiten zu leckeren Dinkelfladen, Waffeln, Pfannkuchen und vielen mehr.
16. Dezember 2024 07:16
Gekeimtes Dinkelmehl
Habe zum ersten Mal mit dem gekeimten Dinkelmehl ein superleckeres Brot gebacken. Bin begeistert und werde erneut bestellen.
10. September 2024 13:00
gekeimtes Dinkelmehl
Ich bin so glücklich das ich ein Brot essen kann, und dies auch noch super gut vertrage. Mein Mann hat die Nahrungsumstellung auch mitgemacht und ist begeistert. Das Mehl lässt sich super verarbeiten, egal welches Rezept ich bis jetzt mit dem Mehl als Austausch gemacht habe, sind mir gelungen. Die Ware ist und ich bin sehr zufrieden.
25. August 2024 07:59
Gekeimtes Dinkelmehl und gekeimte Haferflocken
Ich habe mir Brot aus gekeimten Dinkelmehl und gekeimten Haferflocken gebacken. Schmeckt richtig gut und ich habe jetzt ein sehr gutes Bauchgefühl. Ich werde auf alle Fälle dran bleiben und mir mehr Brot auf diese Weise backen. Genauso lecker sind die Fladen. Die gekeimte Haferflocken verwende ich im Müsli mit basischen Haferflocken.
17. Mai 2024 19:56
Lecker
Während des Basenfastens hätte ich jeden Tag einen Fladen aus Dinkelmehl essen können!!😊
21. März 2024 20:44
Dinkelfladen
Die Dinkelfladen aus dem Basenfastenprogramm sind so lecker! Kaum zu toppen!
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