Wie bereite ich die Suppe zu, ohne dass der Rosmarin verfliegt?

Erhitze die Suppe schonend im Topf bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Rühren, nicht kochen lassen. Ätherische Öle aus Kräutern wie Rosmarin sind hitzeempfindlich, beim Kochen geht ein Teil des Aromas verloren.