Was ist das Besondere an Dinkel?

Dinkel hat in unseren Breiten eine lange Tradition und gedeiht besser als Weizen, da er mit dem feuchten und kühlen Klima in Deutschland gut zurechtkommt. Er ist weniger anspruchsvoll im Anbau und wird schon in ungekeimter Form von vielen Menschen besser vertragen als Weizen. Daher gehört er auf jeden Fall auf deinen Speiseplan.