Warum verkaufen wir gekeimte Müslis?

Weil das Keimen das Korn verändert. Das Getreide wird in Wasser eingeweicht und regelmäßig gespült, bis ein kleiner Spross wächst. Genau dann wird es mit einem speziellen Verfahren getrocknet und der Keimvorgang gestoppt. Beim Keimen beginnt schon der Abbau der Kohlenhydrate, dabei entstehen Enzyme, die Amylasen. Alle Sorten findest du bei unseren gekeimten Müslis.