Warum ist Ceylon-Zimt im Wintermüsli enthalten?

Es gibt zwei Hauptsorten: Ceylon-Zimt aus Sri Lanka und Cassia-Zimt aus China. Ceylon ist milder, feiner im Geschmack und enthält deutlich weniger Cumarin, ein Stoff, der in größeren Mengen die Leber belasten kann. Für ein Frühstücksmüsli, das öfter mal auf dem Tisch steht, ist das die bessere Variante.