Stephan Buchfink

Stephan Buchfink ist Experte für nachhaltiges Food-Business. Er hat einen Bachelor in Ökolandbau und Vermarktung an der Hochschule für nachhaltige Entwicklung Eberswalde absolviert und sein Wissen im Masterstudiengang International Food Business and Consumer Studies an der Universität Kassel vertieft, einer der wenigen Studiengänge in Deutschland, der Lebensmittelwissenschaft, Nachhaltigkeit und Verbraucherperspektive systematisch verbindet.

Seit November 2023 ist er als Produktentwickler und Produktmanager bei bleibwacker tätig. Das heißt: Er beantwortet nicht nur Fragen zu Inhaltsstoffen und Herkunft, er entwickelt die Produkte, über die er schreibt, selbst mit. Er kennt jede Zutat, jede Bezugsquelle und jede Entscheidung entlang der Wertschöpfungskette aus erster Hand.

Diese Verbindung aus wissenschaftlicher Basis und täglicher Praxis in der Produktentwicklung erlaubt ihm, Inhaltsstoffe, Zusatzstoffe und Herkunftsangaben einzuordnen, statt sie nur wiederzugeben. Er erklärt nachvollziehbar, warum ein Stoff enthalten ist, was er bewirkt und worauf es bei echter Bio-Qualität ankommt.

Bei bleibwacker verantwortet Stephan die fachliche Seite rund um Inhaltsstoffe, Zusatzstoffe, Bio-Qualität und Herkunft, von der Produktentwicklung bis zu den Antworten in unseren FAQ.