Wie wird die Suppe so cremig, ganz ohne Sahne oder Verdickungsmittel?
Durch die richtige Auswahl der Zutaten: Blumenkohl und Kartoffeln püriert ergeben von Natur aus eine samtig-cremige Konsistenz, ähnlich wie bei einer klassisch selbst gekochten Cremesuppe. Sahne, Milch, modifizierte Stärke oder Verdickungsmittel wie Xanthan oder Guarkernmehl brauchen wir dafür nicht.
