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Was sind gekeimte Haferflocken?
Haferflocken sind ein beliebtes Basic für jedes Müsli. Mit unseren gekeimten Haferflocken kannst du dein Müsli ganz nach deinem Geschmack selbst zusammenstellen. Doch auch zum Backen oder für herzhafte Speisen wie Bratlinge eignen sie sich perfekt. Haferflocken enthalten wertvolle Mineralstoffe und B-Vitamine. Doch was ist der Unterschied zwischen normalen Haferflocken und gekeimten Haferflocken?
Unsere Haferflocken werden kontrolliert angekeimt. Dazu wird das Korn zunächst in Wasser eingeweicht und anschließend regelmäßig mit Wasser gespült, bis ein kleiner Spross aus ihm wächst. Kurz nach dem Durchbruch des winzigen Sprosses wird es mit einem speziellen Verfahren getrocknet und so der Keimvorgang gestoppt.
Was beim Keimprozess passiert
Hafer hat schon im ungekeimten Zustand einiges zu bieten: Sein Gehalt an Mineralstoffen, Spurenelementen und Vitaminen der B-Gruppe kann sich sehen lassen. Beim Keimvorgang verändert sich die Zusammensetzung des Korns - es erwacht zum Leben und biochemische Prozesse werden angestoßen.
Beim Keimprozess werden bestimmte Enzyme aktiviert, unter anderem Amylasen. Amylasen werden bei der Verdauung der Kohlenhydrate im menschlichen Körper aus den Speicheldrüsen im Mund und der Bauchspeicheldrüse freigesetzt. Die bei der Keimung entstehenden Amylasen verrichten die gleiche Arbeit wie unsere Verdauungsenzyme und erleichtern somit die Verdauung von Vollkornprodukten. Und das Beste? Unsere gekeimten Haferflocken sind zu 100% nach EU-Standards Bio-zertifiziert.
Du möchtest noch mehr über unsere gekeimten Haferflocken erfahren? Dann lies unseren Blogartikel.
Rezepte mit gekeimten Haferflocken
Du brauchst Inspiration zum Kochen? Dann probiere doch mal eines unserer Rezepte aus:
Gekeimte Dinkelflocken: Deine Starthilfe in den Tag!
Hol dir dein Starthilfe am Morgen mit unseren gekeimten Dinkelflocken! Diese kleine Frühstückssensation ist nicht nur unglaublich lecker, sondern steckt auch voller Ballaststoffe. Dank des Keimprozesses erwachen die Dinkelflocken zum Leben. Gleichzeitig werden Amylasen aktiviert, welche den Dinkel "vorverdauen". Außerdem wird die Phytinsäure, welche Mineralstoffe wie Eisen, Zink und Calcium im Korn binde, abgebaut. Unsere Gekeimten Dinkelflocken sind also der perfekte Begleiter für deinen Morgen und sind zudem noch eine Zinkquelle**.
Eiweiß-Power für dich
Wusstest du, dass Dinkel zu den proteinreichsten Getreidesorten gehört? Unser gekeimter Dinkel beeindruckt mit einem Eiweißgehalt von 18,9 %! Ob im Müsli, als Porridge oder im Smoothie – mit unseren gekeimten Dinkelflocken kannst du dir jederzeit eine Extraportion Protein gönnen und gestärkt in den Tag starten.
100% Bio & pflanzlich
Natürlich sind unsere gekeimten Dinkelflocken bio-zertifiziert und vegan. Du kannst dich also nicht nur auf beste Qualität verlassen, sondern auch mit gutem Gewissen genießen. Lege mit deine Frühstücksschale den ersten Baustein für einen zufriedenen und ausgeglichenen Tag – mit unseren gekeimten Dinkelflocken! Bestelle jetzt und erlebe den Unterschied, den gekeimter Dinkel macht.
Gekeimter Buchweizen im Müsli & als Topping
Wie schmeckt gekeimter Buchweizen? Buchweizen zählt zu den sogenannten Pseudogetreiden und ist von Natur aus glutenfrei. Er hat einen leicht nussigen Geschmack und ist damit eine super Alternative zu Haferflocken in deinem Müsli. Oder du streust den gekeimten Buchweizen über Salate oder dein Dessert, denn der Crunch verleiht jedem Gericht das gewisse Etwas. Übrigens: Mit dem gekeimten Buchweizen und ein paar weiteren Zutaten kannst du auch ganz einfach dein eigenes Müsli mischen - so, wie es dir am Besten schmeckt!
Gekeimter Buchweizen & seine Superkraft
Buchweizen hat so schon einiges zu bieten, aber im gekeimten Zustand erwacht das Korn zum Leben und die Nährstoffzusammensetzung verändert sich: In einer Analyse konnten wir feststellen, dass der gekeimte Buchweizen 13% mehr Calcium, 16% mehr Kalium und 15% mehr Magnesium als der ungekeimte Buchweizen der gleichen Ernte enthält. Außerdem ist er eine super Protein- und Ballaststoffquelle.
Rezepte mit gekeimtem Buchweizen
Du möchtest wissen, was man aus gekeimten Buchweizen alles machen kann? Dann schau dich doch mal auf unserer Rezeptseite um und probiere eines unserer Rezepte aus:
Bio-zertifiziert
Du verdienst nur das Beste und genau das bieten wir dir mit unserem Bio-Buchweizen. Jedes unserer Produkte steckt voller ausgewählter Rohstoffe, die zu 100% nach EU-Standards Bio-zertifiziert sind. Perfekt für einen starken Start durch den Tag.
Was sind Erdmandelflocken?
Bei Erdmandelflocken handelt es sich um die Wurzelknollen des Erdmandelgrases, welche getrocknet und zu feinen Flocken verarbeitet werden. Der Geschmack von Erdmandelflocken ist süßlich und nussig, wodurch sie sich perfekt als Frühstück beim Basenfasten oder in einem Dessert eignen. Unsere Bio-Erdmandelflocken sind die glutenfreie Alternative zu Getreideflocken. Probieren lohnt sich! Übrigens gibt es unsere Erdmandelflocken auch in der gerösteten Variante mit einem herzhaft-nussigen Röstaroma im Geschmack. Du möchtest mehr über die Vorteile von unseren Erdmandelflocken erfahren? Dann schau dir mal diesen Artikel an.
Erdmandelflocken: Gute Energiespender durch viele Ballaststoffe
Erdmandelflocken haben einen hohen Ballaststoffgehalt, sind somit gut für unsere Verdauung und machen lange satt. Außerdem enthalen Erdmandelflocken pflanzliches Eiweiß, Mineralstoffen und ungesättigten Fettsäuren.
Du fragst dich, was man mit Erdmandelflocken machen kann? Dann schau doch mal auf unserer Rezeptseite vorbei und probiere eines unserer leckeren Rezepte aus:
100% Bio-zertifiziert
Du verdienst nur das Beste und genau das bieten wir dir mit unseren Erdmandelflocken. Jedes unserer Produkte steckt voller ausgewählter Rohstoffe, die zu 100% nach EU-Standards Bio-zertifiziert sind. Perfekt für einen energiegeladenen Start durch den Tag.
Geröstete Bio-Erdmandelflocken: Deine glutenfreie Alternative fürs Müsli & zum Backen
Du ernährst dich glutenfrei und suchst schon länger eine Alternative für Haferflocken oder andere Getreideflocken? Dann solltest du unbedingt unsere Erdmandelflocken probieren. Diese sind fein gemahlen und machen sich super im Müsli und in deinem Porridge, können aber auch zum Backen oder beispielsweise für Obstsalate verwendet werden. Der Unterschied zu unseren klassischen Bio-Erdmandelflocken ist, dass diese Variante zusätzlich geröstet ist und dadurch ein herzhaft-nussiges Röstaroma hat.
Geröstete Erdmandelflocken: Viele Ballaststoffe
Sie enthalten viele Ballaststoffe.
Du suchst leckere Rezepte mit den gerösteten Erdmandelflocken? Schau gerne auf unserer Rezeptseite vorbei und lass dich inspirieren!
100% Bio-zertifiziert
Du verdienst nur das Beste – und genau das bieten wir dir mit unseren Erdmandelflocken. Jedes unserer Produkte steckt voller ausgewählter Rohstoffe, die zu 100% nach EU-Standards Bio-zertifiziert sind. Perfekt für einen energiegeladenen Start durch den Tag.
Gekeimte Getreide(flocken) & Pseudogetreide
Flocken
zum Backen
Häufige Fragen
Warum sehe ich keinen Keimling?
Vor der Trocknung kann man die kleinen Keimlinge noch sehr gut sehen. Im Zuge der Trocknung fallen sie aber oft ab, weshalb man auf den ersten Blick den Eindruck bekommen könnte, sie wären gar nicht gekeimt. Anhand der Laboruntersuchungen, die wir für unsere Produkte durchführen lassen, lässt sich der Unterschied bei Enzymen, Mineralstoffen uvm. aber gut erkennen.
Hast du Fragen zu deiner Bestellung oder zu unseren Produkten? Wir, das bleibwacker-Team, stehen dir gerne mit Rat und Tat zur Seite:
+49 (0) 621 - 3999 7010
Mo-Fr, 09:00 - 16:00 Uhr
Oder über unser Kontaktformular.
