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- Gekeimtes Buchweizenmehl: Zum Backen und Kochen
- Die glutenfreie Mehl-Alternative
- Frei von Getreide & natürliche Proteinquelle
Aktuelles Mindesthaltbarkeitsdatum: 15.04.25
Deine glutenfreie, geschmackvolle Mehlalternative aus gekeimtem Buchweizen
Gekeimter Buchweizen zählt zu den sogenannten Pseudogetreiden und ist von Natur aus glutenfrei. Durch seinen leicht nussigen Geschmack eignet sich unser gekeimtes Buchweizenmehl perfekt zum Backen und gibt deinen süßen oder herzhaften Speisen eine leckere Note.
Probiere doch mal eines unserer Rezepte aus:
Gekeimter Buchweizen: Mehr Mineralstoffe und Spurenelemente
Buchweizen hat so schon einiges zu bieten, aber im gekeimten Zustand erwacht das Korn zum Leben und die Nährstoffzusammensetzung verändert sich: In einer Analyse konnten wir feststellen, dass der gekeimte Buchweizen 13% mehr Calcium, 16% mehr Kalium und 15% mehr Magnesium als der ungekeimte Buchweizen der gleichen Ernte enthält. Dank enthaltenem Zink trägt das Buchweizenmehl zu einem normalen Säure-Basen-Stoffwechsel bei. (Prüfbericht) Mit unserem gekeimten Buchweizenmehl kannst du zum Beispiel dieses leckere Bananenbrot zaubern.
100% Bio
Unser gekeimtes Buchweizenmehl ist zu 100% nach EU-Standards Bio zertifiziert. Nur Bio kommt uns in die Tüte. Unser gekeimtes Dinkelmehl ist zu 100% nach EU-Standards Bio-zertifiziert. Es garantiert höchste Standards: 100% vegan, glutenfrei, ohne unnötige Zusätze und frei von versteckten Inhaltsstoffen. Hier steckt nur drin, was wirklich reingehört.
| Brennwert kj | 1616 kj |
| Brennwert kcal | 382 kcal |
| Fett | 4,7 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 1,0 g |
| Kohlenhydrate | 66 g |
| davon Zucker | 1,8 g |
| Ballaststoffe | 5,2 g |
| Eiweiß | 17 g |
| Salz | 0,01 g |
| Zink | 2,7** mg |
*aus kontrolliert biologischem Anbau
Allergenhinweis: Kann Spuren von Soja und Lupinen enthalten.
Lagerungshinweis: Bitte trocken und lichtgeschützt lagern.
Inhalt: 500 g
Öko-Kontrollstelle: DE-ÖKO-006
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5. März 2024 17:06
Tolles eiweißreiches Mehl
Eignet sich sehr gut für Pfannkuchen, Knäckebrot und Kleingebäck!
28. Juni 2024 12:39
Buchweizenmehl, gekeimt
Für Pancakes bereite ich am Vorabend den Teig einfach mit Wasser, einer Prise Salz und Vanille oder Zimt vor und lasse ihn über nacht im Kühlschrank - ein Lieblingsfrühstück mit Blaubeeren drin!
17. April 2022 16:24
Super tolles Mehl zum Backen
Wir lieben dieses Mehl! Heute, am Ostersonntag, gab es mal wieder Buchweizen/Rübli Muffins mit weißer Keto Schokolade als Topping obendrauf. Ein Traum! Gesund und sowas von lecker. Auch für Galette Bretonne ist dieses Mehl perfekt. Und für Brot und und und..... Wann und wo gibt's sonst sowas? Gesund UND köstlich ???
8. Oktober 2020 10:23
Gut zu verarbeiten
Das Mehl lässt sich sehr gut verarbeiten, ich habe es mit Kichererbsenmehl gemischt und ein leckeres Brot gebacken (so ganz ohne Brot geht es leider nicht).
17. März 2021 09:46
Klasse!
Habe bisher Fladenbrot gemacht damit für eine Fasten Woche , und es schmeckt so lecker. Es gibt nur eine Problem, es schmeckt mein Mann auch so gut und ich muss daher teilen :-D
11. Januar 2021 16:47
Empfehlenswert !
Das Mehl ist super. Ich war positiv überrascht, als ich das erste Mal dieses Buchweizenmehl ausprobiert habe. Der Geschmack ist angenehm nusszig, ähnlich wie Mandeln. Ich habe daraus Buchweizen-Pancakes gemacht (100g Mehl, 1 zerdrückte Banane, 1 EL Apfelessig, 1/2 TL Backpulver, 120 ml Mandelmilch). Die haben total lecker mit frisches Beerenobst obendrauf geschmeckt. Absolut empfehlenswert!
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