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- Produktvorteile
- Gekeimtes Buchweizenmehl: Zum Backen und Kochen
- Die glutenfreie Mehl-Alternative
- Für basische Waffeln, Pizza & zum Backen
- Aus gekeimtem Buchweizen
- 100% glutenfrei & frei von Getreide
- Natürliche Proteinquelle
Deine glutenfreie, geschmackvolle Mehlalternative aus gekeimtem Buchweizen
Gekeimter Buchweizen zählt zu den sogenannten Pseudogetreiden und ist von Natur aus glutenfrei. Durch seinen leicht nussigen Geschmack eignet sich unser gekeimtes Buchweizenmehl perfekt zum Backen und gibt deinen süßen oder herzhaften Speisen eine leckere Note.
Probiere doch mal eines unserer Rezepte aus:
Gekeimter Buchweizen: Mehr Mineralstoffe und Spurenelemente
Buchweizen hat so schon einiges zu bieten, aber im gekeimten Zustand erwacht das Korn zum Leben und die Nährstoffzusammensetzung verändert sich: In einer Analyse konnten wir feststellen, dass der gekeimte Buchweizen 13% mehr Calcium, 16% mehr Kalium und 15% mehr Magnesium als der ungekeimte Buchweizen der gleichen Ernte enthält. Mit unserem gekeimten Buchweizenmehl kannst du zum Beispiel dieses leckere Bananenbrot zaubern.
Unser gekeimtes Buchweizenmehl ist zu 100% nach EU-Standards Bio zertifiziert. Außerdem ist es wie alle unsere Produkte klimaneutral: Zusammen mit ClimatePartner berechnen wir unsere CO2-Emissionen und kompensieren diese, indem wir in verschiedene Klimaschutzprojekte investieren. Mehr zu unseren Projekten findest du hier.
Aktuelles Mindesthaltbarkeitsdatum: 15.06.24
| Brennwert kj | 1616 kj |
| Brennwert kcal | 382 kcal |
| Fett | 4,7 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 1,0 g |
| Kohlenhydrate | 66 g |
| davon Zucker | 1,8 g |
| Ballaststoffe | 5,2 g |
| Eiweiß | 17 g |
| Salz | 0,01 g |
| Zink | 2,7** mg |
*aus kontrolliert biologischem Anbau
Allergenhinweis: Kann Spuren von Soja und Lupinen enthalten.
Lagerungshinweis: Bitte trocken und lichtgeschützt lagern.
Inhalt: 500 g
Öko-Kontrollstelle: DE-ÖKO-006
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17. April 2022 16:24
Super tolles Mehl zum Backen
Wir lieben dieses Mehl! Heute, am Ostersonntag, gab es mal wieder Buchweizen/Rübli Muffins mit weißer Keto Schokolade als Topping obendrauf. Ein Traum! Gesund und sowas von lecker. Auch für Galette Bretonne ist dieses Mehl perfekt. Und für Brot und und und..... Wann und wo gibt's sonst sowas? Gesund UND köstlich ???
17. März 2021 09:46
Klasse!
Habe bisher Fladenbrot gemacht damit für eine Fasten Woche , und es schmeckt so lecker. Es gibt nur eine Problem, es schmeckt mein Mann auch so gut und ich muss daher teilen :-D
11. Januar 2021 16:47
Empfehlenswert !
Das Mehl ist super. Ich war positiv überrascht, als ich das erste Mal dieses Buchweizenmehl ausprobiert habe. Der Geschmack ist angenehm nusszig, ähnlich wie Mandeln. Ich habe daraus Buchweizen-Pancakes gemacht (100g Mehl, 1 zerdrückte Banane, 1 EL Apfelessig, 1/2 TL Backpulver, 120 ml Mandelmilch). Die haben total lecker mit frisches Beerenobst obendrauf geschmeckt. Absolut empfehlenswert!
8. Oktober 2020 10:23
Gut zu verarbeiten
Das Mehl lässt sich sehr gut verarbeiten, ich habe es mit Kichererbsenmehl gemischt und ein leckeres Brot gebacken (so ganz ohne Brot geht es leider nicht).
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