Was macht den Eintopf typisch „italienisch"?

Vor allem die Geschmackskomposition. Im Mittelpunkt steht eine kräftige Tomatennote, wie man sie aus klassischen Eintöpfen Süditaliens kennt: konzentriert, fruchtig und tief. Dazu kommen Berglinsen als typisch mediterrane Hülsenfrucht, sowie aromatische Zwiebeln und Sellerie.