Was ist Kala Namak Salz?

Kala Namak, auch Schwarzsalz genannt, hat seinen Ursprung in der indischen Küche. Es enthält Schwefelverbindungen, die für das typische Ei-Aroma und eine besondere Farbe sorgen. Keine Sorge: der Schwefel ist durch seinen geringen Anteil nicht schädlich. Dank Kala Namak schmeckt unser Protein-Pfannkuchen schön herzhaft, ansonsten haben wir lediglich etwas Kurkuma verwendet.