Warum verfärbt sich das Erdmandelporridge Heidelbeere beim Anrühren lila?

Wenn du das Erdmandelporridge Heidelbeere mit Milch oder Pflanzenmilch übergießt, verfärbt sich die Flüssigkeit sichtbar violett. Das liegt am wild gefriergetrockneten Heidelbeerpulver, das Anthocyane enthält, das sind natürliche Pflanzenfarbstoffe, die das satte Violett bilden. Künstliche Farbstoffe sind nicht enthalten, die Farbe entsteht ausschließlich durch die Heidelbeeren selbst.