Wie ist die Konsistenz der pflanzlichen Bratensauce?

Die pflanzliche Bratensauce hat eine angenehm sämige, leicht cremige Konsistenz. Nicht so flüssig wie eine klare Soße, aber auch nicht so dick wie ein Püree. Kokosnussmilch und mitgekochte Kartoffeln sorgen für die natürliche Bindung, dazu kommen etwas Flohsamenschalen. Verdickungsmittel wie Xanthan, modifizierte Stärke oder eine Mehlschwitze brauchen wir nicht.