Was bedeutet „gekeimt" beim Gekeimten Basis-Müsli?

„Gekeimt" bedeutet, dass Hafer und Buchweizen vor der Verarbeitung kontrolliert zum Keimen gebracht werden. Dazu werden die Körner zunächst in Wasser eingeweicht und regelmäßig gespült, bis ein winziger Spross austreibt. Kurz nach dem Durchbruch des Keimlings wird dieser Prozess gestoppt und die Keimlinge werden schonend verarbeitet.