Warum verwenden wir gekeimten Hafer in unseren Porridges?

Durch das Keimen wird der Hafer auf natürliche Weise aktiviert. Enzyme bauen bestimmte Bestandteile des Getreides bereits teilweise ab. Dadurch kann der Hafer für viele Menschen bekömmlicher sein. Gleichzeitig bleiben die natürlichen Eigenschaften des Vollkorns erhalten.