Kann ich das Öl statt frischem Knoblauch verwenden?

Für den Geschmack auf jeden Fall. Überall dort, wo du Knoblauch und Olivenöl sonst zusammen verwendest, kannst du dir das Schälen und Hacken sparen und direkt zum Öl greifen, zum Beispiel für Pasta, Bruschetta oder ein Dressing.