Was macht den Eintopf eigentlich „afrikanisch"?

Vor allem die Zutatenkombination und die Würzung. Süßkartoffel, schwarze Bohnen und Spinat sind klassische Bestandteile vieler afrikanischer Eintopfgerichte, von Ostafrika bis Südafrika. Die Würzung mit Ingwer, Koriander, Chili und Paprika gibt dem Gericht den typisch warmen Charakter, den man aus afrikanischen Küchen kennt.