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Wacker Gekeimtes Dinkelmehl zum Backen und Kochen Bio, 500g

5,90 € *
Inhalt: 0.5 Kilogramm (11,80 € * / 1 Kilogramm)

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  • Die gekeimte Mehl-Alternative
  • Für gekeimte Pfannkuchen, Pizza & zum Backen
  • Aus gekeimtem Bio-Dinkelvollkorn
  • Proteinquelle & hoher Ballaststoffgehalt
  • WM017
Nährwerte und Produktdetails Häufige Fragen 2
Produktinformationen "Wacker Gekeimtes Dinkelmehl zum Backen und Kochen Bio, 500g"
Dinkel-gekeimt-Vergleich-2
 

Geballte Mineralstoff- und Eiweiß-Power

Beim Keimvorgang verändert sich die Zusammensetzung des Korns - es erwacht zum Leben und biochemische Prozesse werden angestoßen. Durch den Keimprozess werden Mineralstoffe entfesselt, vor allem bei Kalium, Magnesium und Calcium. Dinkel gehört zu den proteinreichsten Getreidesorten – Unseren Analysen zufolge hat unser gekeimter Dinkel einen Eiweißgehalt von 15,5 %. Diese geballte Mineralstoff- und Eiweiß kannst du also mit gutem Gewissen in Form von Pancakes, Pizza oder Brot genießen.

 
Pancakes-klein
 

100% Bio und klimaneutral

Nur Bio kommt uns in die Tüte. Unser gekeimtes Dinkelmehl ist zu 100% nach EU-Standards Bio-zertifiziert und außerdem klimaneutral. Zusammen mit ClimatePartner berechnen wir alle CO2-Emissionen, die wir verursachen und kompensieren diese, indem wir in Waldschutzprojekte in Papua-Neuguinea und Brasilien investieren.

 

Produkteigenschaften

laktosefrei
ohne Geschmacksverstärker ohne künstliche Geschmacksverstärker
ohne Zuckerzusatz ohne Zuckerzusatz (enthält von Natur aus Zucker)
ohne künstliche Zusatzstoffe ohne künstliche Zusatzstoffe
vegan vegan
Haltbarkeit: ca. 10 Monate
Inhalt: 500 g
Bio: DE-ÖKO-005
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Zutaten :

Dinkel* gekeimt und gemahlen
*aus kontrolliert biologischem Anbau
**entspricht... mehr

Nährwertangaben je 100 g
Brennwert kj 1573 kj Brennwert kcal 372 kcal
Fett 3,1 g davon gesättigte Fettsäuren 0,5 g
Kohlenhydrate 67 g davon Zucker 2,7 g
Ballaststoffe 9,2 g Eiweiß 14 g
Salz <0,01 g Zink 3,0 mg**
Zutaten

Dinkel* gekeimt und gemahlen
*aus kontrolliert biologischem Anbau
**entspricht 30% der Referenzmenge (NRV) für die tägliche Zufuhr von Vitaminen und Mineralstoffen (Erwachsene)

Fragen und Antworten mehr

Häufige Fragen

Welche Sorte Dinkel verwenden wir in unseren gekeimten Dinkelprodukten?

Welche Sorte Dinkel verwenden wir in unseren gekeimten Dinkelprodukten?

Für unsere gekeimten Dinkelnudeln und unser gekeimtes Dinkelmehl verwenden wir die Sorte Ebners Rotkorn. Dabei handelt es sich um eine reine Dinkelsorte, welche auch häufig "Urdinkel" genannt wird. Denn Dinkel ist nicht gleich Dinkel: Bei vielen Sorten wird Weizen eingekreuzt, um den Ertrag zu steigern. Die Sorte Ebners Rotkorn enthält hingegen keine Weizenanteile. 

Ist Dinkel besser als andere Getreidesorten?

Ist Dinkel besser als andere Getreidesorten?

Viele Menschen fühlen sich mit bereits ungekeimten Dinkel wohler als mit anderen Getreidesorten, auch wenn eine Überempfindlichkeit gegenüber Gluten besteht. Wenn man Dinkel nun keimt, dann wird sein volles Potenzial entfaltet: Beim Keimprozess entstehen Enzyme wie die kohlenhydratabbauenen Amylasen. Sie spalten die Getreidestärke in einfache Zucker und nehmen somit unserer Verdauung einen Teil der Arbeit ab.

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