Was ist mit natürlicher Süße gemeint?

Wir verwenden in keinem unserer Produkte Industriezucker, nicht einmal mal Rohrohrzucker, Agavendicksaft oder Ähnliches. All diese Zucker sind verarbeitet, sodass die gesunden pflanzlichen Inhaltstoffe mal mehr, mal weniger verloren gehen und es sich weitestgehend um „leere“ Kalorien handelt. Wir setzen in unseren Produkten stattdessen lieber auf ganze Früchte, die getrocknet und gemahlen sind. Dadurch enthalten sie ein komplexeres Geschmacksprofil und die Nährstoffe der Frucht bleiben überwiegend erhalten. In manchen Müslis kommt Dattelpulver zum Einsatz, im manchen Fruchtpulver. Dies ist eine bewusste Entscheidung, die sich aus mehreren Vorteilen zusammensetzt. Sowohl beim Dattelpulver, als auch beim Fruchtpulver handelt es sich um Naturprodukte.

Dattelpulver wird durch das Trocknen und anschließende Mahlen von Datteln gewonnen wird, wodurch es möglichst wenig verarbeitet ist. Auch das Fruchtpulver ist möglichst wenig verarbeitet. Unsere Methode besteht darin, Himbeeren zu gefrieren, zu trocknen und anschließend zu mahlen, um das Pulver zu erhalten. Diese natürliche Süße der Pulven ermöglicht es uns, die Süße besser zu verteilen, sodass insgesamt weniger Frucht benötigt wird. Dies hilft uns, den Einsatz von Einfachzuckern zu reduzieren. 

Hinweis: Damit sich das Pulver optimal verteilt und sich die natürliche Süße gleichmäßig entfalten kann, solltest du das Müsli vor dem Portionieren gut schütteln oder umrühren.