Wacker Gekeimte Dinkelflocken Bio, 500g
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- Bio-Dinkelflocken: Für dein basisches Frühstück, zum Backen oder für herzhafte Speisen
- Angebaut, gekeimt & getrocknet in Deutschland
- Natürliche Proteinquelle & hoher Ballaststoffgehalt
- Crunchig & nussig im Geschmack
- Artikel-Nr.: WE042
Die besseren Dinkelflocken
Du hast Lust auf was Neues in deinem Müsli? Dann sind unsere gekeimten Dinkelflocken genau das Richtige für dich. Der crunchig-nussige Geschmack passt perfekt als Basis für dein gesundes Müsli. Aber auch zum Backen oder für herzhafte Speisen wie Bratlinge eignen sich die Bio-Dinkelflocken perfekt. Dinkel enthält wertvolle Mineralstoffe und Spurenelemente – Doch was macht unsere Dinkelflocken so besonders? Unser Dinkel wird kontrolliert angekeimt. Dazu wird das Korn zunächst in Wasser eingeweicht und anschließend regelmäßig mit Wasser gespült, bis ein kleiner Spross aus ihm wächst. Kurz nach dem Durchbruch des winzigen Sprosses enthält das Korn die perfekte Nährstoffzusammensetzung. Genau in diesem Moment wird es mit einem speziellen Verfahren getrocknet und so der Keimvorgang gestoppt.
Gekeimte Dinkelflocken als geballte Mineralstoff- und Eiweiß-Power
Beim Keimvorgang verändert sich die Zusammensetzung des Korns - es erwacht zum Leben und biochemische Prozesse werden angestoßen. Durch den Keimprozess werden Mineralstoffe entfesselt, vor allem bei Kalium, Magnesium und Calcium. Dinkel gehört zu den proteinreichsten Getreidesorten und ist vor allem in gekeimter Form eine gute pflanzliche Proteinquelle. Unseren Analysen zufolge hat unser gekeimter Dinkel einen Eiweißgehalt von 15,5 %.
Dinkelflocken für dein Bauchgefühl
Beim Keimprozess des Dinkels werden bestimmte Enzyme aktiviert, unter anderem Amylasen. Amylasen werden auch bei der Verdauung von Kohlenhydraten im menschlichen Körper aus den Speicheldrüsen im Mund und der Bauchspeicheldrüse freigesetzt. Die bei der Keimung entstehenden Amylasen verrichten die gleiche Arbeit wie unsere Verdauungsenzyme und erleichtern somit die Verdauung von Vollkornprodukten.
Gekeimter Dinkel ist vielseitig einsetzbar und aufgrund der guten Nährwerte Bestandteil vieler unserer Produkte. Ob als Nudeln in deiner Hauptspeise, als Mehl für deine Backrezepte oder auch als Brot.
Rezepte mit gekeimten Dinkelflocken
Du bist auf der Suche nach neuen Rezeptideen? Dann schau doch mal auf unserer Rezeptseite vorbei und probiere zum Beispiel das leckere Granola aus unseren gekeimten Dinkelflocken aus:
100% Bio und klimaneutral
Nur Bio kommt uns in die Tüte. Unsere gekeimten Dinkelflocken sind zu 100% nach EU-Standards Bio-zertifiziert und zudem vegan. Außerdem sind sie wie alle unsere Produkte klimaneutral: Zusammen mit ClimatePartner berechnen wir unsere CO2-Emissionen und kompensieren diese, indem wir in verschiedene Klimaschutzprojekte investieren. Mehr zu unseren Projekten findest du hier.
Produkteigenschaften
 | laktosefrei |
 | ohne künstliche Geschmacksverstärker |
 | ohne Zuckerzusatz (enthält von Natur aus Zucker) |
 | ohne künstliche Zusatzstoffe |
 | vegan |
| Haltbarkeit: | mind. 9 Monate |
| Inhalt: | 500 g |
| Allergenhinweise: | Kann Spuren von Schalenfrüchten und Nüssen enthalten. |
| Bio: | DE-ÖKO-007 |
Dinkelflocken* gekeimt
*aus kontrolliert biologischem Anbau
** entspricht... mehr
| Brennwert kj | 1513 kj | Brennwert kcal | 358 kcal |
| Fett | 2,0 g | davon gesättigte Fettsäuren | 0,2 g |
| Kohlenhydrate | 60 g | davon Zucker | 1,0 g |
| Ballaststoffe | 10 g | Eiweiß | 17 g |
| Salz | 0,01 g | Zink | 3,0 mg** |
| glutenhaltiges Getreide | Ja |
Dinkelflocken* gekeimt
*aus kontrolliert biologischem Anbau
** entspricht 30% der Referenzmenge (NRV) für die tägliche Zufuhr von Vitaminen und Mineralstoffen (Erwachsene)
Kann Spuren von Schalenfrüchten und Nüssen enthalten.
Häufige Fragen
Aus welcher Sorte Dinkel sind unsere gekeimten Dinkelflocken?
Für unsere gekeimten Dinkelflocken verwenden wir die Sorte Zollernspelz. Dabei handelt es sich um eine reine Dinkelsorte mit hohem Proteingehalt. Denn Dinkel ist nicht gleich Dinkel: Bei vielen Sorten wird Weizen eingekreuzt, um den Ertrag zu steigern. Die Sorte Zollernspelz enthält hingegen keine Weizenanteile.
Ist Dinkel besser als andere Getreidesorten?
Viele Menschen fühlen sich mit bereits ungekeimten Dinkel wohler als mit anderen Getreidesorten, auch wenn eine Überempfindlichkeit gegenüber Gluten besteht. Wenn man Dinkel nun keimt, dann wird sein volles Potenzial entfaltet: Beim Keimprozess entstehen Enzyme wie die kohlenhydratabbauenen Amylasen. Sie spalten die Getreidestärke in einfache Zucker und nehmen somit unserer Verdauung einen Teil der Arbeit ab.
Kundenstimmen
Einfach Lecker
Knusprige Dinkelflocken, schmecken in kalter Mandelmilch super lecker.
Sehr lecker
Wenn ich damit anfange, kann ich nicht mehr aufhören zu essen. Ich weiche sie noch nicht mal ein. Sie sind so knusprig, dass sie für mich als Snack durchgehen - so wie andere Chips essen
