Basisch essen von Sabine Wacker, TRIAS-Verlag

Basisch im Alltag

basenfasten – das heißt, zu 100 % basenbildende Lebensmittel zu essen. Bei basenfasten haben Sie Ihr Geschmacksempfinden verfeinert und sind wieder achtsamer mit dem Thema Ernährung umgegangen – ein Reset für die Sinne sozusagen. Aber wie geht es danach weiter? Vier bis fünfmal so viele Basen wie Säure sollen ab jetzt auf den Teller  – so die Empfehlungen. Wie das praktisch aussieht? Dieses Buch begleitet Sie durch einen basischeren Alltag und enthält wertvolle Tipps, wie Sie auch Säuresünden locker ausgleichen können. 

160 köstliche Rezepte

Phantasievoll, lecker und basenreich – das sind die Rezepte für Ihre Säure-Basen-Balance nach der 80/20-Regel. Denn basisch essen heißt im Gegensatz zu basenfasten, dass auch Säurebildner wieder zugelassen sind. Mein Tipp: Übernehmen Sie aus der basenfasten Woche die 100%-basischen Gerichte, die Sie besonders lecker finden. Gehen Sie behutsam mit den Säurebildnern um, sie sind schneller in der Überzahl, als Ihnen lieb ist. 

Basisch punkten

Viele Rezepte in diesem Buch sind 100% basisch, viele sind zu 70 bis 90 Prozent basische. Anhand von Punkten ist das bei jedem Rezept leicht zu erkennen. Auch wenn man diese Punkte nicht exakt berechnen kann, liefern sie doch eine gute Orientierung. Damit können Sie selbst auswählen, wie hoch der Basen- und wie hoch der Säureanteil bei Ihnen ausfallen soll. ausfällt. Und wenn mal ein ganz „saurer“ Tag dazwischen kommt, wählen Sie zum Ausgleich an einem der folgenden Tage die 100% basischen Rezepte aus.

Dies ist die komplett überarbeitete Neuauflage des Buchs "Meine basische Küche" von Sabine Wacker.