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Aktuelles Mindesthaltbarkeitsdatum: 15.04.25
Ton alternative de farine sans gluten et savoureuse à base de sarrasin germé
Le sarrasin germé fait partie de ce que l'on appelle les pseudo-céréales et est naturellement sans gluten. Grâce à son léger goût de noix, notre farine de sarrasin germé est parfaite pour la pâtisserie et ajoute une délicieuse touche à tes plats sucrés ou salés.
Essaie donc l'une de nos recettes :
Le sarrasin germé : plus de minéraux et d'oligo-éléments
Le sarrasin a déjà beaucoup à offrir comme ça, mais lorsqu'il est germé, le grain prend vie et sa composition en nutriments change : lors d'une analyse, nous avons pu constater que le sarrasin germé contient 13% de calcium en plus, 16% de potassium en plus et 15% de magnésium en plus que le sarrasin non germé de la même récolte.
100% bio et climatiquement neutre
Notre farine de sarrasin germée est certifiée 100% bio selon les normes européennes. De plus, comme tous nos produits, elle est climatiquement neutre : en collaboration avec ClimatePartner, nous calculons nos émissions de CO2 et les compensons en investissant dans différents projets de protection climatique. Pour en savoir plus sur nos projets, clique ici.
| Valeur énergétique kj | 1616 kj |
| Valeur énergétique kcal | 382 kcal |
| Graisse | 4,7 g |
| dont acides gras saturés | 1,0 g |
| Glucides | 66 g |
| dont sucre | 1,8 g |
| Fibres alimentaires | 5,2 g |
| Protéines | 17 g |
| Sel | 0,01 g |
| Zinc | 2,7** mg |
*de culture biologique contrôlée
**correspond à 27% de la quantité de référence (NRV) pour l'apport journalier en vitamines et minéraux (adultes)
Remarque sur les allergènes: peut contenir des traces de soja et de lupin.
Conseil de conservation: à conserver au sec et à l'abri de la lumière.
Contenu: 500 g
Organisme de contrôle écologique: DE-ÖKO-006
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17 avril 2022 16:24
Super tolles Mehl zum Backen
Wir lieben dieses Mehl! Heute, am Ostersonntag, gab es mal wieder Buchweizen/Rübli Muffins mit weißer Keto Schokolade als Topping obendrauf. Ein Traum! Gesund und sowas von lecker. Auch für Galette Bretonne ist dieses Mehl perfekt. Und für Brot und und und..... Wann und wo gibt's sonst sowas? Gesund UND köstlich ???
8 octobre 2020 10:23
Gut zu verarbeiten
Das Mehl lässt sich sehr gut verarbeiten, ich habe es mit Kichererbsenmehl gemischt und ein leckeres Brot gebacken (so ganz ohne Brot geht es leider nicht).
17 mars 2021 09:46
Klasse!
Habe bisher Fladenbrot gemacht damit für eine Fasten Woche , und es schmeckt so lecker. Es gibt nur eine Problem, es schmeckt mein Mann auch so gut und ich muss daher teilen :-D
11 janvier 2021 16:47
Empfehlenswert !
Das Mehl ist super. Ich war positiv überrascht, als ich das erste Mal dieses Buchweizenmehl ausprobiert habe. Der Geschmack ist angenehm nusszig, ähnlich wie Mandeln. Ich habe daraus Buchweizen-Pancakes gemacht (100g Mehl, 1 zerdrückte Banane, 1 EL Apfelessig, 1/2 TL Backpulver, 120 ml Mandelmilch). Die haben total lecker mit frisches Beerenobst obendrauf geschmeckt. Absolut empfehlenswert!
5 mars 2024 17:06
Tolles eiweißreiches Mehl
Eignet sich sehr gut für Pfannkuchen, Knäckebrot und Kleingebäck!
28 juin 2024 12:39
Buchweizenmehl, gekeimt
Für Pancakes bereite ich am Vorabend den Teig einfach mit Wasser, einer Prise Salz und Vanille oder Zimt vor und lasse ihn über nacht im Kühlschrank - ein Lieblingsfrühstück mit Blaubeeren drin!
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