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Woher kommt das Ratatouille?

Ratatouille kommt aus der Provence, einer Region im Süden Frankreichs. Es ist ein traditionelles Gericht aus geschmortem Gemüse wie Tomaten, Auberginen, Zucchini, Paprika und Zwiebeln. Ursprünglich bereiteten es Bauern als einfaches, aber nahrhaftes Sommergericht zu, um das saisonale Gemüse zu verwerten.

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