Säure-Basen-Genussküche: In Balance kommen. Vegetarisch, Tag für Tag, Saisonhelden

Der genussvolle basische Alltag

Wie „Basisch Essen“ so ist auch dieses Buch ein Buch für den basenreichen Alltag nach basenfasten und nicht 100% basisch. Es erleichtert den Einstieg in ein basenreiches Leben vor allem für die Menschen, die keinesfalls auf Genuss verzichten wollen. Auch wer schon ein wenig Übung mit der basischen Küche hat, wird dieses Buch lieben, denn es sorgt dafür, dass die Ideen der Gemüsezubereitung nie ausgehen.

100 fantasievolle basenreiche und vegetarische Rezepte

Sascha Fassott, Koch in unserem Team der basenfasten Köche, die auch unsere Hotels schulen, hat mal wieder seiner Kreativität freien Lauf gelassen. Gemeinsam haben wir das Konzept erarbeitet, um die basische Küche noch spannender zu gestalten. Alle Rezepte sind vegetarisch, viele auch vegan.  Wie viel basischer Anteil in jedem Rezept steckt, viele sind auch zu 100 % basisch, zeigt eine Skala, so dass Sie sich schnell orientieren können, wie viele Basen und Säuren Sie mit jeder Mahlzeit zu sich nehmen.

Schwerpunkt Jahreszeiten

Das Thema jahreszeitliches Essen ist in aller Munde und dennoch sehe ich es kaum irgendwo verwirklicht. Tomaten und Melone im Winter..... brrr.

Wir haben daher für jede Saison einen „Saisonhelden“ gefunden, damit das Gefühl für die richtige Jahreszeit wachsen kann. Und: Tomaten sind die Helden des Sommers, Kohl im Winter, Kürbis im Herbst und Wildkräuter im Frühling. Alle anderen Obst- und Gemüsesorten wurden für dieses Buch selbstverständlich auch kreativ verarbeitet.

Dezember 2017, 192 Seiten.