Wenn Inspiration aus der Küche flüstert
Es ist Wochenende.
Die Küche duftet nach Entspannung.
Da fällt der Blick auf die Tüte gekeimtes Dinkelmehl.
Kurz überlegt:
Waffeln, Pancakes, Muffins?
Ein Moment, der kleine Entscheidungen lebendig macht.
5,90 € *
Inhalt:
0.5 Kilogramm
(11,80 €
/ 1 Kilogramm)
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 1-3 Tage
- Dank enthaltenem Zink für einen normalen Säure-Basen-Stoffwechsel**
- Gekeimt & Rohkostqualität
- Dein Allrounder – für Brot, Brötchen, Kuchen und Pfannkuchen
- Viele Ballaststoffe um dich gut zu versorgen
- Vielseitig: für süße und herzhafte Rezepte geeignet
Anzahl
Stückpreis
Ab
1
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3
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-3.6 %
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Aktuelles Mindesthaltbarkeitsdatum: 30.11.26
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Produktnummer:
WM017
Beschreibung
Produktinformationen "Gekeimtes Dinkelmehl Bio, 500g"
Nussig und kräftig
Beim Rühren zeigt es seine Stärke:
ein Teig, der sich gut anfühlt.
Beim Backen steigt ein nussiger Duft auf,
der den Raum füllt.
Und am Tisch wird klar:
Hier steckt mehr drin als nur die Basis.
Für Momente, die bleiben
Das Brot knuspert beim Aufschneiden,
die Pancakes stapeln sich auf dem Teller.
Es ist kein aufwendiges Festessen,
sondern etwas, das einfach funktioniert.
Unser gekeimtes Dinkelmehl macht aus kleinen Mahlzeiten Erinnerungen,
die satt und zufrieden machen.
Das bessere Mehl
Ob Pizza oder Pancakes – mit unserem gekeimten Dinkelmehl bist du beim Backen bestens ausgestattet. Dass Vollkornprodukte mehr Ballaststoffe enthalten, Vitamine und Mineralstoffe enthalten, ist bekannt. Doch was macht unser Dinkelmehl so besonders?
Unser Dinkel wird kontrolliert angekeimt. Dazu wird das Korn zunächst in Wasser eingeweicht und anschließend regelmäßig mit Wasser gespült, bis ein kleiner Spross aus ihm wächst. Genau in diesem Moment wird es mit einem speziellen Verfahren getrocknet und so der Keimvorgang gestoppt.
Geballte Power
Beim Keimvorgang verändert sich die Zusammensetzung des Korns - es erwacht zum Leben und biochemische Prozesse werden angestoßen. Durch den Keimprozess wird zum Beispiel Phytinsäure abgebaut. Dinkel gehört zu den proteinreichsten Getreidesorten – Unseren Analysen zufolge hat unser gekeimter Dinkel einen Eiweißgehalt von 14 %. Diese geballte Eiweiß kannst du also mit gutem Gewissen in Form von Pancakes, Pizza oder Brot genießen.
Für dein Bauchgefühl
Beim Keimprozess des Dinkels werden bestimmte Enzyme aktiviert, unter anderem Amylasen. Amylasen werden auch bei der Verdauung von Kohlenhydraten im menschlichen Körper aus den Speicheldrüsen im Mund und der Bauchspeicheldrüse freigesetzt. Die bei der Keimung entstehenden Amylasen verrichten die gleiche Arbeit wie unsere Verdauungsenzyme und und leisten so eine "Vorverdauung" des Vollkornprodukts.
Du brauchst noch Backinspiration? Dann probiere doch mal eines unserer Rezepte aus:
100% Bio & vegan
Nur Bio kommt uns in die Tüte. Unser gekeimtes Dinkelmehl ist zu 100% nach EU-Standards Bio-zertifiziert. Entwickelt von erfahrenen Ernährungswissenschaftlern, garantiert dieses Mehl höchste Standards: 100% vegan, ohne unnötige Zusätze und frei von versteckten Inhaltsstoffen. Hier steckt nur drin, was wirklich reingehört.
Nährwerte
pro 100 g
| Brennwert kj | 1573 kj |
| Brennwert kcal | 372 kcal |
| Fett | 3,1 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,5 g |
| Kohlenhydrate | 67 g |
| davon Zucker | 2,7 g |
| Ballaststoffe | 9,2 g |
| Eiweiß | 14 g |
| Salz | 0,01 g |
| Zink | 3,2 mg (32%)** |
Allergene
| glutenhaltiges Getreide | Ja |
Zusätzliche Informationen
Zutaten: Dinkel* gekeimt und gemahlen
*aus kontrolliert biologischem Anbau
*aus kontrolliert biologischem Anbau
**der Referenzmenge (NRV) für die tägliche Zufuhr von Vitaminen und Mineralstoffen (Erwachsene). Zink trägt zu einem normalen Säure-Basen-Stoffwechsel bei. Wir empfehlen dazu eine ausgewogene Ernährung und eine gesunde Lebensweise.
Kann Spuren von Soja und Lupine enthalten.
Lagerungshinweis: Trocken, kühl und dunkel lagern.
Inhalt: 500 g
Öko-Kontrollstelle: DE-ÖKO-006
Eigenschaften
| Geeignet für Basenfasten: | Ja |
|---|---|
| Nährstoffe: | hoher Ballaststoffgehalt |
Kundenbewertungen 17
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1 - 10 von 17 Bewertungen
20. August 2025 14:12
Ivonne
Das Mehl benutze ich zum Sauerteigbrot backen und insbesondere beim Füttern des Ansatzes mit dem Mehl merkt man, wie toll es ist. Der Teig geht dadurch viel besser.
30. Juli 2025 10:20
Gekeimtes Dinkelmehl
Hervorragendes Mehl. Bestens geeignet für Brot und Kucchen. Sogar im Bananenbrot besser als
mit hellem Mehl.
20. Juni 2025 06:08
Super Geschmack!
Wir haben Burger Buns draus gemacht. Super lecker! Ganz anders und viel besser!
20. Mai 2025 09:48
Dinkelmehl gekeimt - tolles Produkt!
Schmeckt sehr gut und ist sehr bekömmlich! Habe einen Hefeteig mit gemacht. Gut gelungen.
1. Mai 2025 08:47
Unser Favorit
Dieses Mehl ist unser Favorit. Am liebsten machen wir daraus die basischen Brotfladen, nehmen es aber auch sehr gern für Kuchen oder Pizzateig her.
15. April 2025 11:47
Großartiges Produkt, großartige Qualität
und richtig lecker. Vor allem für Brotteige ist es richtig gut geeignet.
9. April 2025 14:28
Super Produkt
Weil ich Brot selbst backe und aus gesundheitl. Gründen, bin ich auf dieses Produkt gestossen. Ich ersetze nun 1/3 durch dieses Mehl und es gelingt bestens, schmeckt sehr gut und ist durch den Keim super gesund.
26. Februar 2025 21:00
Tolles Mehl
Lässt sich ganz super verarbeiten zu leckeren Dinkelfladen, Waffeln, Pfannkuchen und vielen mehr.
16. Dezember 2024 07:16
Gekeimtes Dinkelmehl
Habe zum ersten Mal mit dem gekeimten Dinkelmehl ein superleckeres Brot gebacken. Bin begeistert und werde erneut bestellen.
10. September 2024 13:00
gekeimtes Dinkelmehl
Ich bin so glücklich das ich ein Brot essen kann, und dies auch noch super gut vertrage. Mein Mann hat die Nahrungsumstellung auch mitgemacht und ist begeistert. Das Mehl lässt sich super verarbeiten, egal welches Rezept ich bis jetzt mit dem Mehl als Austausch gemacht habe, sind mir gelungen. Die Ware ist und ich bin sehr zufrieden.
Wie schmeckt gekeimtes Dinkelmehl?
Es hat einen besonderen Geschmack: angenehm süßlich und leicht blumig.
Ist gekeimtes Dinkelmehl glutenfrei?
Nein, da Dinkel von Natur aus Gluten enthält. Durch den Keimprozess wird das Mehl jedoch oft besser verträglich.
Wie kann ich gekeimtes Dinkelmehl verwenden?
Gekeimtes Dinkelmehl ist vielseitig einsetzbar. Du kannst damit Waffeln, Pfannkuchen, Bananenbrot, Brot oder auch herzhafte Dinkelfladen backen, die wunderbar zu unseren Aufstrichen passen. Viele weitere Rezeptideen findest du auf unserer Webseite unter „Für das Bauchgefühl“.
Hat das gekeimte Dinkelmehl Rohkostqualität?
Ja, es wird schonend verarbeitet und bei einer Produkttemperatur von rund 40 °C getrocknet.
Ist gekeimtes Dinkelmehl zum Basenfasten geeignet?
Ja, absolut. Gekeimtes Dinkelmehl eignet sich sehr gut zum Basenfasten und trägt durch das enthaltene Zink zu einem normalen Säure-Basen-Stoffwechsel bei**. Wir empfehlen dazu eine abwechslungsreiche und ausgewogene Ernährung sowie eine gesunde Lebensweise.
Warum gehört gekeimtes Dinkelmehl auf den Speiseplan?
Dinkel hat in unseren Breiten eine lange Tradition und gedeiht hier besser als Weizen, da er mit dem feuchten und kühlen Klima gut zurechtkommt. Er ist weniger anspruchsvoll im Anbau und wird schon ungekeimt von vielen Menschen besser vertragen als Weizen. Durch den Keimprozess wird er noch bekömmlicher und nährstoffreicher. Aus diesem Grund sollte Dinkelmehl auf deinem Speiseplan landen.
