5,90 € *
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 1-3 Tage
5,90 €*
5,69 €*
5,55 €*
5,39 €*
Aktuelles Mindesthaltbarkeitsdatum: 30.09.25
- Dein Allrounder – Perfekt für Brot, Brötchen, Kuchen und Pfannkuchen
- Natürliche Keimkraft für extra Nährstoffe
- Die Ballaststoffe sorgen für langanhaltende Sättigung
- Für einen normalen Säure-Basen-Stoffwechsel - dank enthaltenem Zink**
- Für süße und herzhafte Rezepte geeignet
Das bessere Mehl
Ob Pizza oder Pancakes – mit unserem gekeimten Dinkelmehl bist du beim Backen bestens ausgestattet. Dass Vollkornprodukte länger satt machen und mehr Ballaststoffe, Vitamine und Mineralstoffe enthalten, ist bekannt. Doch was macht unser Dinkelmehl so besonders?
Unser Dinkel wird kontrolliert angekeimt. Dazu wird das Korn zunächst in Wasser eingeweicht und anschließend regelmäßig mit Wasser gespült, bis ein kleiner Spross aus ihm wächst. Kurz nach dem Durchbruch des winzigen Sprosses enthält das Korn die perfekte Nährstoffzusammensetzung. Genau in diesem Moment wird es mit einem speziellen Verfahren getrocknet und so der Keimvorgang gestoppt.
Geballte Mineralstoff- und Eiweiß-Power
Beim Keimvorgang verändert sich die Zusammensetzung des Korns - es erwacht zum Leben und biochemische Prozesse werden angestoßen. Durch den Keimprozess werden Mineralstoffe entfesselt, vor allem bei Kalium, Magnesium und Calcium. Dinkel gehört zu den proteinreichsten Getreidesorten – Unseren Analysen zufolge hat unser gekeimter Dinkel einen Eiweißgehalt von 15,5 %. Diese geballte Mineralstoff- und Eiweiß kannst du also mit gutem Gewissen in Form von Pancakes, Pizza oder Brot genießen.
Für dein Bauchgefühl
Beim Keimprozess des Dinkels werden bestimmte Enzyme aktiviert, unter anderem Amylasen. Amylasen werden auch bei der Verdauung von Kohlenhydraten im menschlichen Körper aus den Speicheldrüsen im Mund und der Bauchspeicheldrüse freigesetzt. Die bei der Keimung entstehenden Amylasen verrichten die gleiche Arbeit wie unsere Verdauungsenzyme und erleichtern somit die Verdauung von Vollkornprodukten.
Du brauchst noch Backinspiration? Dann probiere doch mal eines unserer Rezepte aus:
100% Bio & vegan
Nur Bio kommt uns in die Tüte. Unser gekeimtes Dinkelmehl ist zu 100% nach EU-Standards Bio-zertifiziert. Entwickelt von erfahrenen Ernährungswissenschaftlern, garantiert dieses Mehl höchste Standards: 100% vegan, ohne unnötige Zusätze und frei von versteckten Inhaltsstoffen. Hier steckt nur drin, was wirklich reingehört.
| Brennwert kj | 1.573 kj |
| Brennwert kcal | 372 kcal |
| Fett | 3,10 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,50 g |
| Kohlenhydrate | 67 g |
| davon Zucker | 2,70 g |
| Ballaststoffe | 9,20 g |
| Eiweiß | 14 g |
| Salz | 0,01 g |
| Zink | 3 mg |
| glutenhaltiges Getreide | Ja |
*aus kontrolliert biologischem Anbau
Lagerungshinweis: Bitte trocken und lichtgeschützt lagern.
Inhalt: 500 g
Öko-Kontrollstelle: DE-ÖKO-006
Anmelden
8 Bewertungen
10. September 2024 13:00
gekeimtes Dinkelmehl
Ich bin so glücklich das ich ein Brot essen kann, und dies auch noch super gut vertrage. Mein Mann hat die Nahrungsumstellung auch mitgemacht und ist begeistert. Das Mehl lässt sich super verarbeiten, egal welches Rezept ich bis jetzt mit dem Mehl als Austausch gemacht habe, sind mir gelungen. Die Ware ist und ich bin sehr zufrieden.
25. August 2024 07:59
Gekeimtes Dinkelmehl und gekeimte Haferflocken
Ich habe mir Brot aus gekeimten Dinkelmehl und gekeimten Haferflocken gebacken. Schmeckt richtig gut und ich habe jetzt ein sehr gutes Bauchgefühl. Ich werde auf alle Fälle dran bleiben und mir mehr Brot auf diese Weise backen. Genauso lecker sind die Fladen. Die gekeimte Haferflocken verwende ich im Müsli mit basischen Haferflocken.
17. Mai 2024 19:56
Lecker
Während des Basenfastens hätte ich jeden Tag einen Fladen aus Dinkelmehl essen können!!😊
21. März 2024 20:44
Dinkelfladen
Die Dinkelfladen aus dem Basenfastenprogramm sind so lecker! Kaum zu toppen!
9. Februar 2024 16:29
Wunderbares Brot
Ich gönne mir Brot aus gekeimtem Dinkelmehl regelmässig zum Morgenessen. Es schmeckt wunderbar, viel besser als gekauftes Brot. Es ist leicht verträglich und hat eine perfekte Konsistenz. Kann ich nur empfehlen.
29. Januar 2024 19:44
sehr gut verträglich
ich habe damit während des basenfastens mein brot gebacken & bin begeistert.
13. Dezember 2023 10:05
Gekeimtes Dinkelmehl
Gutes Gefühl damit zu backen. Gute Qualität.
22. August 2021 06:36
Sauerteigbrot erlaubt?
Sehr geehrte Frau Wacker! Ich finde Ihre Fastenmethode, Ihr Engagement - und Ihre gekeimten Produkte toll. Sie bringen mehr Abwechslung in die Basenfasten-Kur und schmecken richtig lecker. Nachdem ich auch nach dem Fasten auf eine ausgewogene Ernährung achte, habe ich bereits vor einiger Zeit aus gekeimtem Dinkelmehl Sauerteig hergestellt und backe damit regelmäßig nur mit Wasser, Mehl und Salz mein ganz eigenes Brot. Ist ein solches Brot denn auch während der Basenfasten-Kur erlaubt? Vielen lieben Dank schon mal für Ihre Antwort!
Entdecke weitere gekeimte Mehle
